חומוס חומוס בבית

חומוס הוא אוכל מאוד ידוע ובריא בכל רחבי העולם. במדינות רבות במזרח התיכון, בוודאי יגישו לכם חטיף כזה עם פיתה, לוואש, לחם מקומי או עוגות רזות. לעתים קרובות, הרבה ירקות ועשבי תיבול טריים מוגשים עם חומוס. פסטה זו פופולרית במיוחד בקרב צמחונים וטבעונים, מכיוון שהיא מכילה כמות עצומה של חומרים מזינים לגוף האדם. אם אתם מקפידים על תזונה נכונה ואורח חיים בריא, דאגו שיהיה לכם חומוס במקרר. רק אל תקנו את זה בחנות, דאגו לבשל את זה בעצמכם, זה כל כך קל.

וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.

בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro

רכיבים:

חומוס - כוס אחת

שומשום - 50 גרם

שמן זית - 4 כפות

שום - 2 ציפורן

מלח ים - לפי הטעם

פלפל שחור גרוס - לפי הטעם

זירה - 0.5 כפית

זעפרן, כורכום - 0.5 כפית

חומץ יין לבן או מיץ לימון - לא חובה

איך לבשל:

שלב 1 מתוך 9

הכן את כל המאכלים הדרושים מהרשימה. יש לשטוף מראש את גרגרי החומוס, למלא אותם במים קרים רבים ולהשאירם להתנפח במשך שש שעות. אני תמיד עושה את זה בלילה כדי להיות בטוח. לאחר מכן, עליך לשטוף את האפונה הנפוחה ולבשל בכמות גדולה של מים. בהתאם למגוון, זה יכול לקחת בין 40 דקות ל -1.5 שעות. אבל אם תוסיפו קורט סודה לשתייה למים, התהליך יהיה הרבה יותר מהיר.

שלב 2 מתוך 9

משחת שומשום טחינה מוסיפה לכל חומוס. אני אף פעם לא קונה את זה כי לעתים נדירות אני מבשל איתו אוכל. אבל אני יודע כמה קל לבשל את זה בעצמך. לשם כך, קחו שומשום לבן וטגנו אותו על אש נמוכה עד לקבלת מעט חום זהוב.

שלב 3 מתוך 9

בעודם חמים, העבירו את גרגרי השומשום הקלויים למטחנת קפה ואגרפו עד שהם בצקים. תראה שהמיסה מתאספת לגוש אחד.

שלב 4 מתוך 9

העבירו את תערובת השומשום לקערה והוסיפו שתי כפות שמן זית. טחינה מוכנה!

שלב 5 מתוך 9

בשלב זה, החומוס כבר היה צריך להיות מבושל. מסננים ממנו את המים, אך אל תשפכו אותם סתם כך, זה יועיל לנו. מצננים מעט את האפונה.

שלב 6 מתוך 9

העבירו את גרגירי החומוס לקערה נוחה, הוסיפו את כל התבלינים, השמן הנותר, הטחינה והשום.

שלב 7 מתוך 9

יוצקים לאט לאט את המים שבהם התבשלו האפונה, חוררים את כל תכולת המכל עד שהם חלקים. התאימו את הצפיפות כרצונכם, אני אוהב חומוס עבה מאוד.

שלב 8 מתוך 9

מערבבים את הדבק, טועמים אותו. אם אתה מוצא את זה סוכר מדי, אתה יכול להוסיף מעט חומץ יין לבן או מיץ לימון.

שלב 9 מתוך 9

מכניסים את חומוס החומוס המוגמר לקערה עמוקה, מכניסים שקע קטן פנימה ויוצקים לתוכו מעט שמן זית. מגישים את המתאבן עם עשבי תיבול טריים, ירקות ומצות עוגות שטוחות.

תהנה!

עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)

את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro

בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!

כל ההשראה הקולינרית :)

חברך ועוזריך, וילקין!