מנת קורד לארוחות בוקר משפחתיות, חטיפי אחר הצהריים לילדים וחטיפים מתוקים - עוגות גבינה עם סולת, אך לא מטוגנות בשמן במחבת, אך נאפות בלי טיפת שומן בתנור. אגב, אם אתם לא אוהבים סולת, השתמשו בקמח חיטה מסורתי. מהות המתכון אינה בהרכב הבצק, אלא בשיטת הטיפול בחום. ויש כאן ניואנסים, עוד על כך בהמשך.
וילקין. מִקצוֹעָן הינה קהילה ייחודית של אנשי מקצוע קולינריים. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.
בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro
רכיבים:
גבינת קוטג '5% - 200 גרם
סוכר - 1 כף. l.
סולת - 3 כפות. l.
קמח - 3 כפות. l.
ביצה - 1 יח '.
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 מתוך 6
כדי לבשל עוגות גבינה טעימות בתנור עם סולת, קחו את המוצרים מהרשימה. כמובן שעדיף לבחור גבינת קוטג 'שומנית, היא לא יבשה ולא קשה. אבל, ברצונך להפחית את תכולת הקלוריות של מאפים, להחליף בתכשירים ללא שומן.
בטח היית צריך להתנסות באפיית עוגות גבינה. בדרך כלל משתמשים בתבניות סיליקון. ואז המוצרים שומרים על צורתם. אם שמים את החסר על נייר אפייה בשורות (כמו במחבת), אז עוגות הגבינה מתפרקות, מתגנבות והופכות לעוגות שטוחות יותר, לא מסודרות מדי ומושכות כלפי חוץ. אנשים רבים מגדילים את כמות הסולת או הקמח בבצק, מאבדים את טעם הטעם והקורד. אני ממליץ להוסיף מעט קמח סולת, אבל לשנות את מצב האפייה בתנור. לפיכך, שמרו על הטעם, הצורה, הנפח, הייצוגיות של המנה. תן לזה הזדמנות.
שלב 2 מתוך 6
אז בואו נגיע לעניין. ראשית, אנחנו טוחנים רך וטוב יותר - גבינת קוטג 'גרגירה דקה, ביצה, סוכר מגורען. אם רוצים, זורקים קורט מלח, תבלינים טחונים, סוכר וניל - החליטו בעצמכם. העיקר לערבב היטב ולמלא את גבינת הקוטג 'בלחות באופן שווה.
שלב 3 מתוך 6
ואז מוסיפים סולת, ממשיכים לבחוש עד לקבלת תערובת אחידה.
שלב 4 מתוך 6
אנחנו מפסלים כדורים קטנים, מפזרים אותם בעבה בקמח חיטה ולוחצים כלפי מטה - נוצרים ריקים עגולים-סירניקי. אם אתם אוהבים קרום פריך, השתמשו בפירורי לחם טחונים בתור לחם (קליפה).
שלב 5 מתוך 6
אנו מעבירים את המוצרים המוגמרים למחצה למיכל (נייר אפייה) מכוסה בנייר אפייה. את הנייר ניתן לשמן מעט בשמן צמחי, חשוב שעוגות הגבינה לא יידבקו. קלף איכותי עוזר (אין צורך בשמן ושומן איתו).
הכנסנו אותו לתנור חם כבר ואז תשומת לב (!): מתחת לאש העליונה (גריל). בחום נמוך, עוגות הגבינה מאבדות את צורתן, כשהן צלויות, הן הופכות קרומיות, יבשות ואז מאדימות.
לאחר 10 דקות הופכים ואופים 10 דקות נוספות (בטמפרטורה של 170 מעלות). לעקוב אחר.
שלב 6 מתוך 6
אנו מגישים לביבות גבינת קוטג 'עדינות עם סולת חמה.
בתאבון!
עשו לייק והירשמו ל עָרוּץוכן רשתות חברתיות: בקשר עם, אינסטגרם, פייסבוק, חברים לכיתה! לא קשה לך - אנחנו מרוצים :)
את כל המתכונים של המחברים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro
בואו לבקר, לקרוא, להגיב, לבשל ולשתף את התוצאות שלכם!
כל ההשראה הקולינרית :)
חברך ועוזריך, וילקין!