כוסמת רזה עם פטריות

בתקופת הצום האורתודוכסי, רבים מעדיפים לעבור למאכלים פחות שומניים כדי לנקות את גופם, למעט הכל מוצרי בעלי חיים, ולכן כוסמת רזה עם פטריות היא מנה אידיאלית, המתאימה בשלב זה לארוחת בוקר, צהריים או אֲרוּחַת עֶרֶב. בימי צום קפדניים ניתן לבשל בלי להוסיף שמן צמחי, בימים עדינים יותר, איתו. אל תשכח לסדר את הדגנים לפני הבישול, להסיר דגנים שחורים שרופים ופסולת אחרת.

ניתן להשתמש בפטריות בכל מאכל, לא שמנוני, למשל, שמפניון רגיל או פטריות צדפות. כוסמת טעימה גם עם פטריות מוחמצות. הקפידו להוסיף בצל - הוא מעניק לדייסה את טעמו ואת הארומה. ניתן להוסיף גזר למנה, לחתוך אותם באותו אופן כמו הבצל.

וילקין. מִקצוֹעָן היא קהילה קולינרית ייחודית. כאן תמיד תמצאו מתכונים מוכחים המגרים את התיאבון.

בקר באתר שלנו:https://Vilkin.Pro

רכיבים:

כוסמת - 150 גרם

מים - 300 מ"ל

פטריות - 150 גרם

בצל נורה - 1 יח '. (קָטָן)

מלח ופלפל לפי הטעם

איך לבשל:

להכין אוכל.

ממיינים את הכוסמת, שוטפים במים ויוצקים לקלחת או תבשיל עם תחתית טפלון.

מוסיפים מלח ומעט פלפל שחור גרוס. מכיוון שלדגנים עצמם יש טעם מר, אין צורך להוסיף עלי דפנה בעת בישולה - הם רק יחזקו אותה.

instagram viewer

מקלפים את הבצלים, שוטפים במים, חותכים לחצאי טבעות או קוביות קטנות, אם רוצים. מוסיפים לכוסמת. ניתן להחליף סוג זה של בצל בכל אחר, אפילו ירוק.

שוטפים פטריות טריות במים, חותכים אותן לשניים וחותכים לפרוסות, מכניסים לקלחת. יוצקים מים חמים. מכיוון שבמהלך הטיפול בחום, פטריות משחררות כ- 40-50% מהנוזל ויורדות בגודלן, ואז במקום חלק אחד של דגני בוקר ושלושה חלקים של נוזל, השתמש ביחס של 1 עד 2. הפטריות ימלאו את נפח הנוזל הנדרש. מערבבים את תכולת המיכל בעדינות.