חטיף מעורר תיאבון לחטיפים יומיומיים, מזנונים ושולחן חגיגי מכינים בפשטות ובמהירות רבה. הוא נשאר טעים גם כשהוא מקורר, בגלל גודלו הקטן הוא נוח לביס אחד, ניתן לשלב אותו עם כל אלכוהול, סודה, מיצים ומים מינרליים.
רכיבים:
שמפיניון - 7 יח '.
גבינה קשה - 70 גרם
בייקון (שומן חזיר) - 70 גרם
שמן צמחי - 30 מ"ל
פלפל שחור - לפי הטעם
ירוקים - להגשה
מתכון שלב אחר שלב:
לאפיית שמפניון עם גבינה ובייקון בתנור, קחו את האוכל הרשום. תזדקק לפטריות טריות, אלסטיות וחזקות, ללא הקפאה מקדימה, הן אפילו נאכלות גולמיות. שוטפים כל אחד ביסודיות, מנגבים בעזרת נייר סופג או מגבת נייר.
מאז גם בייקון וגם גבינה מומלח ביסודיות, אני בכלל לא ממלח את המתאבן. פעל בהתאם להעדפותיך שלך.
אנחנו זקוקים רק לכובעים, קורעים בזהירות או חותכים את הרגליים.
אנחנו לא זורקים את רגלי הפטריות, אנו משתמשים בה בכל תבשיל אחר עם שמפיניון: ג'וליין, מרקים, פיצה, פשטידות, כופתאות, תבשילים. ניתן לארוז ולהקפיא.
בוזקים את הכובעים שנותרו מבפנים עם פלפל גרוס ו / או תבלינים שאוהבים. עשבי תיבול חריפים, שום מיובש, כשות סונלי, תערובות מזרחיות או אסיאתיות וכו '.
חותכים שומן חזיר עם חריץ בשר (בייקון) לפרוסות דקות ולשים על הפטריות.
מוצרי בשר שונים מתאימים, כולל בשרים מעושנים עם ארומה חזקה, נקניקים בריפוי יבש, עדיף שהם מכילים שומן - הוא מחומם מעט, מה שהופך את המתאבן ליותר תיאבון. ללא שכבת בשר כזו היא תצא יבשה (במקרה של בצל מטוגן, מיונז).
חותכים גבינה קשה לפרוסות בעובי זהה לבייקון. מכסים בשכבה הבאה, לוקחים פרוסת גבינה אחת או אפילו שתיים. לפעמים משפשפים את הגבינה, אבל הנתחים לא מתפוררים והפטריות נשארות מסודרות.
אנו מכסים נייר אפייה או צורה עמידה בחום עם קלף, משמנים בנדיבות שמן צמחי. אנו מעבירים את כלי העבודה תוך שמירה על מרחק קטן.
אנו אופים את הפטריות בתנור עם גבינה במשך כ -15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. לפני כן אנו מחממים את התנור למקסימום.
אנו מקשטים פטריות אפויות גבינה עם פטרוזיליה טרייה או עשבי תיבול אחרים. ניתן לאסוף שני כובעים על שיפוד אחד.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro