שלום אנשים ישרים. תבשילי תפוחי אדמה מסוג זה נפוצים בביתנו. בשל זמינותם, פשטותם ושונותם, אנו מכינים אותם באופן קבוע פחות או יותר.
תבשיל תפוחי אדמה עם בשר בתנור מכינים די מהר ובקלות, הוא לבבי ומתאים בקלות גם לארוחת צהריים וגם לארוחת ערב דשנה. בנוסף, אתה יכול לגוון את זה. בסוף אני אגיד לך מה ניתן לשנות.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 1 ק"ג
בשר בקר טחון - 500 גרם
ביצים - 3
בצל - 1
שמן צמחי - 3 כפות.
מלח - 2 כפית
פלפל שחור - 1 \ 2 כפית.
איך לבשל:
להכין אוכל.
קלפו את תפוחי האדמה, חתכו לחתיכות גדולות והעבירו לסיר. יוצקים מים לכיסוי. העלו באש.
לאחר הרתיחה מוסיפים 1.5 כפית. ממליחים ומבשלים 20-25 דקות עד שהם רכים. לאחר סיום, ניתן לנקז את המים.
מועכים את תפוחי האדמה כך שלא יישארו גושים. מניחים להתקרר.
מקלפים וחותכים את הבצל לקוביות בינוניות.
מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים את פרוסות הבצל על אש נמוכה עד להזהבה. מקפלים את הבצל המוגמר בנפרד.
מטגנים את הבשר הטחון באותה מחבת על אש גבוהה. וכשהנוזל מתאדה, צמצמו את האש, מלח 1 \ 2 כפית. ממליחים ומבשלים עוד כמה דקות. בשר טחון צריך להשחים מעט.
מערבבים את הבשר הטחון עם בצל ומחממים על אש בינונית למשך כמה דקות.
מוסיפים 2 ביצים לתפוחי האדמה המקוררים ומערבבים היטב.
שים מעט יותר ממחצית תפוחי האדמה בתבנית אפייה. נוח ליישר אותו בעזרת מרית סיליקון.
מכניסים את הבשר הטחון עם הבצל לשכבה השנייה ומיישרים אותו באותה צורה.
מכניסים את הפירה שנותרה לשכבה אחרונה ומיישרים שוב.
מערבבים בנפרד את הביצה הגולמית שנותרה עם 2 כפות. מים ומברישים את כל פני התבשיל בתערובת.
מכניסים את המנה לתנור שחומם מראש ל 200 צלזיוס ומבשלים את המנה 20-25 דקות. אם המשטח נשאר בהיר, תוכלו להדליק את הגריל העליון לדקות האחרונות. אם לא, אפו עוד כמה דקות כדי שהחלק העליון ישחים.
הניחו לתבשיל תפוחי האדמה עם הבשר להתקרר לחלוטין. רק אז ניתן יהיה לחתוך אותו והוא לא יתפרק על הצלחת.
בתאבון!
סוגיות טכניות והחלפות
בשר: ניתן להחליף בקר בבשר עוף או כבש. לשם שינוי, ניתן להכין בשר טחון לא יבש, אך להוסיף לו מעט עגבניות במיץ משלהם ומבשלים רוטב עגבניות סמיך עם בשר. רק, אני חוזר ואומר, הוא חייב להיות עבה, אחרת הכל יטשטש.
אם אתה משתעמם עם בשר טחון, אתה יכול לקחת פרוסות ירך עוף מטוגנות במקום (להסיר את העצם תחילה) או חזיר.
ניתן להכין את השכבה העליונה של הקדירה במרקם על ידי ריסוק המחית על פני השטח בעזרת מזלג. ואז, לאחר האפייה, הוא יהיה פריך יותר.
מסקנות
הנה תבשיל כל כך פשוט ולא יומרני עם בשר. הכנה, כפי שאתה יכול לראות, היא קלה. קרום פריך קל, פירה רך ומילוי בשר טעים. זה לא נפלא? ובכן, דבר כזה מושלם לארוחות צהריים או ערב. מ רוטב עגבניות או שמנת חמוצה. כליווי אליו אני אוהב מיץ עגבניות עם פלפל אדום - שילוב מוצלח מאוד.
כרגיל, אני מציע לבשל, לגבש את דעתך ולספר על התוצאה כאן, בתגובות.
ולהיום יש לי הכל. החזייה שלך מאודסה.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro