האפייה לא בהכרח תופסת את כל כוחו של המומחה לקולינריה, מכיוון שבתהליך בישולה ניתן לרמות מעט ולהשתמש במוצרים קנויים, למשל, בצק עלים. הוא נמכר בכל חנות נוחות, אינו זול ואינך צריך להשקיע יום שלם בהכנתו. פשטידות בצק עלים טעימות, מעוררות תיאבון ומשביעות למדי. מאפים כאלה רלוונטיים לא רק כחטיפים בבית ובעבודה, אלא גם לנסיעה, מכיוון שחיי המדף של הנשיפות הם יומיים, אך רצוי לקרר אותם לפני היציאה.
רכיבים:
בצק עלים - 200 גרם
פטה בשר - 150 גרם
חלמון - יחידה אחת.
מלח ופלפל לפי הטעם
קמח חיטה לגלגול
הכנה:
1. לאפיית בצק עלים בשר מבצק מוכן, הכינו את המאכלים הנדרשים. במקום פטה הבשר המוצע, תוכלו להשתמש בבשר מבושל כמילוי, אך לא בבשר בקר, מכיוון שהוא יתגלה כיבש ממנו.
2. בצק עלים נמכר קפוא, מפשיר אותו בטמפרטורת החדר למשך כשעה. אם אתה משתמש בחלק קטן של המוצר המוגמר למחצה, אז פשוט חתוך אותו, הניח את שארית החלק במקפיא לאחסון ולהכנה נוספת של מאפים טעימים אחרים.
3. מרדדים את הבצק על משטח עבודה לשכבה מלבנית, מפזרים מעט קמח חיטה. חותכים לריבועים דפנות של כ -10 ס"מ.
4. שים 1.5 כפות באמצע כל ריבוע. מילוי בשר. מברישים את שולי הבצק במים.
5. מקפלים אותם באלכסון ואוטמים את הקצוות, מנסים לעשות את זה הכי חזק שאפשר, אחרת העוגות ייפתחו בעת האפייה.
6. הניחו את החסר על נייר אפייה על גבי נייר אפייה - אין צורך לשמן במשהו, מכיוון שהבצק העלים כבר מכיל כמות גדולה של שומן. אך דאגו לשמן את הנשיפות העתידיות בחלמון עוף, כך שהם יתגלו כחמיצים ובעלי תיאבון. חממו את התנור ל 200 מעלות.
7. אופים כ-15-20 דקות עד להזהבה, וזכרו שהמילוי בתוך הפשטידות כבר מוכן. כבה את התנור והוצא ממנו את המאפים, תן לו להתקרר מעט.
8. מגישים לשולחן מאפה עלים עם בשר חם, מפזרים עשבי תיבול קצוצים.
הם טעימים במיוחד עם רטבים או שמנת חמוצה מכל תכולת שומן, קטשופ.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro