גריסי חיטה זולים, אך טעימים, מזינים ובריאים, יגוונו את התזונה היומית שלכם ויהפכו לחלופה ראויה לאורז וכוסמת. יחד עם בשר וירקות, דייסה "לא יומרנית" אינה נחותה מפילאף וכל מיני תוספות דגנים עם רוטב.
רכיבים:
גריסי חיטה - 300 גרם
חזיר - 300 גרם
פילה עוף - 200 גרם
גזר - 1 יח '.
בצל - 1 יח '.
עגבניה - 1 יח '.
שום - 2 שיניים
שמן צמחי - 30 מ"ל
מים - 200 מ"ל
מלח, פלפל חריף, עלה דפנה - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - לבישול דייסת חיטה עם בשר, קחו את המאכלים ברשימה. ישנם שני סוגים של עיסת בשר במתכון שלי: עוף ובשר חזיר. אם תרצו, החליפו אותו בבשר בקר, עגל, טלה, הודו - מה שבא לכם. בדרך כלל מבשלים את גריסי החיטה של החוב, לעתים קרובות נדבקים לדפנות התבנית, שמהם היא נשרפת. כדי להאיץ את התהליך, השאירו את קערת הדגנים במים קרים לילה קודם והתחילו לבשל למחרת. בצורה נפוחה הוא מתרכך למדי.
שלב 2 - לכן, אנו שוטפים את גריסי החיטה מספר פעמים במים קרים זורמים. ככלל, יש עכירות רבה מדגנים כתושים. ממלאים בערך כפול מנפח המים ושומרים אותם למשך הלילה או 6-8 שעות בטמפרטורת החדר. לאחר נפיחות יש לשטוף פעם נוספת. במקביל, על עגבניה נקייה, אנו מבצעים חתך בצורת צלב ומורידים אותו למשך 10 דקות בקערה עם מים רותחים. ואז מקלפים את העגבנייה הצרובה מהעור הקשה.
שלב 3 - ראשית, העבירו את הבצל הקצוץ בשמן מזוקק חם ורזה (תירס או חמנייה). לאחר מספר דקות מוסיפים גזר קצוץ אקראי, מערבבים ומטגנים עוד 2-3 דקות.
שלב 4 - חותכים את הבשר לחתיכות באותו גודל, מעמיסים ירקות ומערבבים. רוו בשמן והביאו לקרום קל.
שלב 5 - לצורך שיפור הטעם של גריסי חיטה עם בשר, זרקו קוביות עגבניות טריות (או הוסיפו כף רוטב עגבניות).
שלב 6 - בתחתית הקלחת השאירו את החזיר עם עוף וירקות, מורחים מעל את גריסי החיטה, מיישרים אותו.
שלב 7 - יוצקים מים רותחים, מלח, מתבלים בפלפל שחור, שמים עלה דפנה. מרתיחים שוב, מנמיכים את האש ומשהים מתחת למכסה עד שהם רכים כ- 30 דקות.
שלב 8 - נסו זאת, הוסיפו מים רותחים במידת הצורך, הגדילו את זמן הבישול. מערבבים את המנה לפני ההגשה.
אנו מגישים דייסת חיטה עדינה עם בשר חם, באופן אידיאלי עם חמוצים, ירקות טריים ועשבי תיבול.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro