עם השפע הנוכחי של האוכל, אתה יכול לבשל כל מגוון מנות, אבל מה יכול להיות טעים יותר מבישול ביתי מסורתי? אני מבשל כרוב כרוב כבוש עם בשר לעתים קרובות מאוד, במיוחד בתקופת הסתיו-חורף. ניתן להגיש את המנה הלבבית הזו חמה או קרה - טעימה באותה מידה.
רכיבים:
כרוב כבוש - 500 גרם
חזיר - 200 גרם
בצל - 50 גרם
שמן רזה - 2 כפות
פלפל גרוס - לפי הטעם
סוכר - 2 כפות
איך לבשל:
1. הכן מאכלים מהרשימה. שוטפים את החזיר מתחת למים זורמים, מייבשים אותו יבש. מקלפים את הבצל, שוטפים, מייבשים. אם הכרוב שיחרר מיץ, אל תמהרו לנקז אותו, הוא יועיל בעת תניית צלחת.
2. במחבת גדולה מחממים מעט שמן צמחי ללא ריח ומניחים את החזיר הקצוץ לקוביות קטנות. אם יש עליו עצם, אל תמהר לזרוק אותה. כידוע, המרק הכי טעים מתקבל מבשר על העצם, הדבר תקף גם למנה שלנו, אנחנו זורקים אותה ממש בסוף הבישול. מטגנים את נתחי הבשר עד שהם מזהיבים.
3. חותכים את הבצל לקוביות קטנות, מוסיפים אותם למחבת לחזיר המטוגן ומבשלים אותם יחד במשך 3-4 דקות. פרוסות הבצל צריכות להיות שקופות, מעט זהובות.
4. כעת הוסיפו את הכרוב הכרוב, ערבבו את תוכן המחבת, מכסים ומשהים במשך 30 דקות.
5. מדליקים את האש, מערבבים את התבשיל כל הזמן, מוסיפים מים כדי שהכרוב יתבשל ולא יישרף. מתבלים לפי הטעם בסוף הבישול. הוסיפו מעט סוכר - הוא יקרמל מעט את הכרוב ויעניק לו צבע וטעם יוצאי דופן. כאשר המנה מוכנה לחלוטין, כבה את הכיריים והניח לו להתבשל במשך 10 דקות לפני ההגשה. זכרו להוציא את העצם מהבשר.
חלקו את כרוב החזיר המבושל למנות והגישו כמנה נפרדת. טעים ומספק מספיק.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro