היום אנו מבשלים את לביבות תפוחי האדמה האהובות עלינו או פנקייק עם פרוסות חזיר וגבינה קשה - אנו מעדכנים והופכים מנה מוכרת לטעימה עוד יותר. אם אתם אוהבים את הארומה העזה של בשרים של מעדניות, לכו על חזיר מעושן.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 5 יח '.
בצל - 1 יח '.
חזיר - 100 גרם
גבינה - 100 גרם
ביצה - 1 יח '.
קמח - 3 כפות. l.
שמן צמחי - 40 מ"ל
מלח, פלפל שחור - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - כדי לטגן לביבות תפוחי אדמה עם חזיר וגבינה, קחו את המאכלים ברשימה. שמן צריך להיות מזוקק, ללא עישון בעת טיגון, שמן תירס או חמניות. אני אוהב את זה עשיר ושמן יותר - במקום שמן צמחי, השתמש בבייקון מומס או בשומן חזיר.
שלב 2 - פקעות תפוח אדמה קלופות עם שלושה שבבים גדולים / סטנדרטיים והקפידו לסחוט החוצה: מרוקנים את הנוזל המשוחרר (מיץ תפוחי אדמה). מוסיפים בצל קצוץ. בצל טועם ומשאיר את הכתם הרצוי - שלושה קטנים ככל האפשר, למצב של פירה.
שלב 3 - כונן ביצה אחת, מוסיפים מלח ופלפל חריף גרוס. מערבבים בזהירות שכבה אחר שכבה, מחלקים תבלינים באופן שווה ומורחים ביצה. כאן תוכלו לטעום עם עשבי תיבול חריפים, המועברים דרך מכבש עם שן שום.
שלב 4 - הוסיפו חזיר וגבינה למסת תפוחי האדמה המתובלת. תחילה חותכים את מוצר הבשר לפרוסות, ואז לחטיפים אותם אנו חוצים. אנחנו מקבלים קוביות קטנות. למרוח חתיכת גבינה קשה על פומפיה עם שבבים דקים.
שלב 5 - הוסף קמח חיטה כדי להחזיק את כל הרכיבים יחד. מערבבים שוב מלמטה למעלה. הטעם העיקרי נשאר עם תפוחי האדמה, לכן הוסף קמח בכמויות מינון, רק לצמיגות.
שלב 6 - מחממים את המחבת בשמן צמחי (או חתיכת בייקון), מורחים כשתי כפות עיסה רטובה (בצק תפוחי אדמה) בשומן חם. נועץ מעט את החלק העליון בעזרת מרית - אנו יוצרים מיני לביבות. מטגנים לביבות תפוחי אדמה "מחודשות" בטמפרטורה מתונה עד לקבלת קרום זהוב ושמן משני הצדדים. מעבירים למגבת נייר, מסירים עודפי שמן. מערבבים את בצק תפוחי האדמה בכל פעם לפני שמניחים אותו על משטח חם, מכיוון שהנוזל / המיץ עדיין נאסף בתחתית הקערה.
אנו מגישים פנקייקים מעוררי בפה עם חזיר וגבינה חמים בחום או, לאחר שהתקרר מעט, עם שמנת חמוצה ועשבי תיבול טריים.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro