האם תרצה לאפות וופלים וינאים רכים בניחוח אגוזי וקצוות פריכים לתה? מתכון ועוזר מוכח - רב יצרנית יעזור לכם בכך. ניתן להגיש וופלים אגוזי וינה עם מגוון תוספות טעימות - בננה טרייה, כדור גלידה, סירופ או ריבה, פירות יער טריים או רוטב קרמל, אפילו רק שמנת חמוצה או דבש זה גם מאוד טָעִים מְאוֹד. תשומת לב למי שעוקב אחר תזונה נכונה: וופלים ללא ציפוי כבר עשירים בקלוריות.
רכיבים:
קמח חיטה -1.5 סנט.
ביצי עוף - 2 יח '.
סוכר - 150 גרם.
קרם 20% - 150 מ"ל.
אבקת אפייה - 0.5 כפית
חמאה - 80 גרם.
אגוזי מלך - 100 גרם.
שמן צמחי - 1 כף.
מלח - קורט
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - הכן את המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה. יש למיין אגוזים מפסולת כך שלא יישארו חלקיקי קליפה או מחיצות, כפי שקורה לעיתים קרובות באגוזים נרכשים בתפזורת. אנחנו מוציאים את החמאה מראש מהמקרר כדי שהיא תהיה רכה.
שלב 2 - לפני לישת הבצק מטגנים את האגוזים במחבת חמה ויבשה, הופכים את האש לחום בינוני. מערבבים אותם מעת לעת להשחמה אחידה. מסירים מהאש ומניחים להתקרר מעט ואז טוחנים לפירורים קטנים בעזרת מערוך או בלנדר.
שלב 3 - הקציפו את החמאה הרכה והסוכר במהירות מקסימאלית.
שלב 4 - בלי לכבות את המיקסר, הוסיפו ביצים אחת אחת ושפכו פנימה את השמנת בתום הקצפה.
שלב 5 - יוצקים אבקת אפייה לקמח, מערבבים עד לקבלת תערובת אחידה. אנו מתרגמים את מהירות המיקסר למינימום, מוסיפים קמח מוכן וקורט מלח. או שאנחנו פשוט מערבבים את הרכיבים הרופפים האלה עם כף, אם אין מצב "בצק".
שלב 6 - לאחר מכן, מוסיפים אגוזים קצוצים ושמן צמחי, מערבבים. הבצק מוכן לאפיית וופלים, הוא יוצא סמיך בעקביות.
שלב 7 - התקן את לוחות הוופלים הווינאים, אינך צריך לשמן אותם בשמן צמחי. אנו מפעילים את המולטי-בייקר. אחרי שהמחוון הירוק נדלק, שימו כף בצק על הפאנל, 2 בכל פעם - ואז תקבלו וופלים מרובעים.
שלב 8 - סגרו את האופה ואפו במשך 6-8 דקות, ובדקו מדי פעם את נכונות האפייה.
שלב 9 - תחילה צננו את הוופלים הווינאים המוגמרים על הרשת, ואז העבירו לצלחת.
מגישים עם התוספת האהובה עליכם.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro