הסלט הזה כנראה מוכר לכולם ואהוב על רבים. לעתים קרובות אני פוגש אותו לא רק בחגיגות משפחתיות, אלא גם בבתי קפה רבים בהם תוכלו לאכול ארוחת צהריים דשנה, טעימה וזולה. למרות המרכיבים הפשוטים והמשתלמים, הסלט מתגלה כעסיסי, משביע מאוד וארומטי בשל העוף המעושן. אם אתם אוהדים גדולים של אוליבייה הקלאסית, אז גם הסלט הזה לא ישאיר אתכם אדישים, תבשלו בהנאה.
רכיבים:
עוף מעושן - 200 גרם
תפוחי אדמה - 150 גרם
בצל לבן - 40 גרם
ביצת עוף - 2 יח '.
מיונז - 2 כפות
אפונה משומרת - 150 גרם
מלח לטעימה
פלפל גרוס - לפי הטעם
שמפניונים כבושים - 120 גרם
הכנה:
1. השלב הראשון הוא הרתחת תפוחי האדמה והביצים עד שהם רכים. מרתיחים את הביצים לאחר רתיחה של 8 דקות, מצננים אותן במי קרח, מנקים אותן מהקליפה. מבשלים את תפוחי האדמה בקליפה במשך 25-30 דקות, בודקים אם הם מוכנים בעזרת סכין או קיסם. מקלפים את בצל הסלט, מרוקנים את המים מהשמפניונים הכבושים והאפונה הירוקה. אגב, אתה יכול לקחת פטריות חתוכות במיץ משלך, איתן הסלט גם טעים מאוד.
2. אם לא בישלתם את תפוחי האדמה והביצים מראש, אז בתהליך, על מנת לחסוך זמן, תוכלו להכין לעת עתה את שאר מרכיבי המנה. היו לי פטריות חמוצות קטנות, אז חתכתי אותן לרבעים, קצצתי בצל סלט לבן לקוביות קטנות מאוד. שמתי אותם בקערה עמוקה, הוספתי אפונה ירוקה.
3. חותכים תפוחי אדמה וביצי עוף לקוביות קטנות. הדרך הנוחה ביותר לעשות זאת היא באמצעות מכשיר מיוחד לחיתוך ירקות מבושלים.
4. היה לי עוף מעושן בצורת רגל. מפרידים את הבשר מהעצמות, חותכים אותו לאותן קוביות קטנות, מכניסים את כל המרכיבים לקערה עמוקה.
5. כעת עליכם להמליח את הסלט לטעמכם במלח ופלפל ים איכותיים, הוסיפו מיונז מהיצרן החביב עליכם. אנו מערבבים היטב את כל מרכיבי המנה כך שכולם יהיו רוויים ברוטב.
ניתן להגיש את הסלט בצלחת אחת גדולה או במנות לכל אורח, ולקשט אותו מעל בכמה פטריות מוחמצות וענף עשבי תיבול טריים.
תהנה!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro