ניתן לבשל מרק עשיר עם ביצה ואטריות תוך 15-20 דקות בלבד. הוא ריחני, מעורר תיאבון ואפילו ילדים אוכלים אותו בהנאה. רצוי לבשל מנה ראשונה כזו במרק עוף - זה משתלב עם פסטה, אבל אם אתם בדיאטה, החליפו את המרק במים רותחים רגילים, ובמהלך תהליך הבישול הוסיפו 1 כף. ירקות שמנים.
אל תשכחו מעשבי תיבול טריים - פטרוזיליה או שמיר ידגישו את טעם המרק ויחשפו עוד יותר את הארומה שלו. קנו ורמצ'לי מחיטת דורום כדי שלא יירטב בסופו של דבר ויהפוך לדייסה.
רכיבים:
תפוחי אדמה - 2 יח '. (גָדוֹל)
מרק עוף - 0.5 ליטר
מים חמים - 1.5 ליטר
ורמיצ'לי - 150 גרם
בצל - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
ביצת עוף - 2 יח '.
שמיר טרי - 0.5 צרור
עלה דפנה - 3 יח '.
מלח ופלפל לפי הטעם
איך לבשל:
1. מקלפים את פקעות תפוחי האדמה, שוטפים כל אחד מתחת למים זורמים וחותכים לקוביות בינוניות ישירות לסיר בו אתם הולכים לבשל את המרק. יוצקים שם מרק עוף. במתכון אני משתמש במרק קפוא - אפשר להפשיר אותו מראש, או שאפשר להוסיף לבנית שלמה למיכל. מניחים את ביצי העוף בכלי נפרד ומרתיחים במשך 15 דקות, ואז מצננים במי קרח.
2. מוזגים מים רותחים או מים חמים, מוסיפים עלי דפנה, מלח וכמה קמצוצים של פלפל שחור גרוס. הניחו את המיכל על הכיריים עם החום המירבי מופעל והביאו לרתיחה. ואז הורידו את האש ובשלו את המנה כ -10 דקות, מכסים את הסיר במכסה.
3. מקלפים גזר ובצל, שוטפים במים. מגרדים גזר עם תאים גדולים, חותכים בצל לקוביות קטנות.
4. מוסיפים את פרוסות הירקות לציר.
5. מוסיפים מיד את הוורמיצ'לי. מבשלים את הראשון עוד 5-6 דקות, מערבבים מדי פעם כדי שהפסטה לא תידבק יחד בתחתית לגוש. כמה דקות לפני סיום המוכנות יש לשטוף את השמיר הטרי ולקצוץ. מניחים את עשבי התיבול בסיר ומערבבים. ואז מכבים את האש ונותנים למרק להתבשל במשך 5 דקות, מכוסה. קליפה ושטוף ביצי עוף.
6. יוצקים את המרק המוכן לקערות עמוקות, חותכים כל ביצה לרוחב ומקשטים את המנה.
מגישים מנה ראשונה חמה עם שמנת חמוצה, יוגורט סמיך רגיל, קרוטונים, טוסט קלוי או סופגניות שום. באופן אופציונלי, תוכלו ללחוץ למרק כמה שיני שום, קלופות מראש ונשטפות.
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro