קרפיון אפוי שלם, ואפילו עם תוספת של תפוח אדמה, ראוי שייאסף ליד השולחן עם כל המשפחה או חברה ידידותית. אנו מבשלים תבשיל לבבי, מעורר תיאבון, טעים באמת של דגים ותפוחי אדמה בעלי משקל בו זמנית.
רכיבים:
קרפיון - 800 גרם
תפוחי אדמה - 600 גרם
עגבניות - 2 יח '.
שום - 5 שיניים.
בצל - 1 יח '.
לימון - 0.5 יח '.
שמן צמחי - 40 מ"ל
מלח, פלפלים חריפים, עשבי תיבול - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - כדי לאפות קרפיון בתנור עם תפוחי אדמה, קחו את המאכלים הרשומים. השמן רזה ומעודן יותר, עם ריח ניטרלי. לקבלת צבעים עזים, הוסיפו לתפוחי האדמה עגבניות עונתיות ובצל אדום. הארומה העיקרית היא שום, קליפת לימון ופלפל שחור. במידת הצורך, השתמשו בתערובות הדגים האהובות עליכם, עשבי תיבול. בנוסף למאכלים הרשומים, שמרו על מגש גדול או מגש אפייה ונייר כסף.
שלב 2 - אנו מנקים את הקרפיון הטרי מהקשקשים, מעיים, מסירים את הזימים (אם לא חותכים את הראש), שוטפים היטב במים קרים. נגבו עם מפית. עם סכין בצד אחד של הדג אנו מבצעים חתכים. מלח ופלפל, כולל חלל הבטן. ממלאים טבעות בצל ושיני שום.
שלב 3 - חותכים את פקעות תפוחי האדמה הקלופים למקלות קצרים ולא עבים מכדי לאדות היטב ולא להשאירם יציבים. מערבבים עם מלח, פלפל, גרידת לימון ושמן צמחי.
שלב 4 - על נייר אפייה מכוסה ביריעת נייר כסף, הניחו תחילה את תפוחי האדמה המתובלים והשומנים - פיזרו באופן שווה על פני כל השטח.
שלב 5 - כתוספת טעימה וצבעונית, הניחו ספלי עגבניות, בצל סגול, פיזרו חתיכות שום.
שלב 6 - שימו את הקרפיון שלנו על גבי הירקות. אם תרצה, הניח פרוסות לימון בחורי הראש. מכסים את הדגים ותפוחי האדמה בנייר כסף. לא ללחוץ כלפי מטה (אני ממליץ לשמן את נייר הכסף מבפנים בשמן צמחי, אחרת הקרפיון ידבק). אנו אופים כ 45-50 דקות בחום של 180 מעלות. אל תשכח לחמם את התנור מראש.
שלב 7 - העבירו בזהירות את הקרפיון השלם הטעים עם תפוחי אדמה לצלחת נקייה, קשטו בעשבי תיבול טריים באופן אקראי והגישו עם לימון לשולחן.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro