ואתם יודעים איך לבשל עוף? כמה זמן אני צריך לבשל את השד, ועל טפלי עוף? בישול סודות חלקי עוף טעים שלמה באוסף זה של חומר.
וגם תרנגולת שלמה, וחלק יתברר מאוד עסיסי וטעים.
איך לבשל עוף כראוי טיפים:
- עוף קפוא עדיף מראש להפשיר. מאז הבשר מבושל בצורה שווה יותר ומהיר יותר.
- אם אין זמן להפשיר, מתחייב בשר קפוא רק במים קרים. זמן בישול לאחר הרתחת המים יצטרך להיות מוגבר על ידי 10-20 דקות, תלוי בגודל של העוף.
- לפני בישול, הבשר צריך שטיפה טובה תחת מים קרים זורמים מים.
- אם אתה צריך מרק עוף עשיר מטיל את הבשר במים קרים. זה ייתן אותו הטעם והארומה שלו. ואם אתה רוצה עוף התברר עסיסי וטעים, לשים אותו במים רותחים.
- עבור מלח תוספת מרק טעים לסוף הבישול, בשר טעים - בהתחלה.
- המים צריכים לכסות את העוף לחלוטין. אם אתם מבשלים אותו בשלמותו, לוקחים סיר גדול.
- מרתיחים עוף הצורך בחום בינוני ללא מכסה. בתהליך הבישול חייב להיות מוסר ליצירת קצף.
- בשר יכול להיות ארומטיים, הוספת מים לתוך הנורה, עלה דפנה, פלפל שחור טחון ותבלינים אחרים. הם צריכים להתווסף כאשר המים מגיעים לרתיחה עם העוף.
- בשר העתיקה מבושל למשך זמן ארוך יותר מהמצוין על פי ההמלצות הבאות. כדי לזרז את התהליך, להכין את התרנגולת הזקנה לא לגמרי, אבל רק חלק. והבשר היה רך, טרום להשרות אותו במיץ לימון למשך כשעה.
בבקשהSUBSCRIBEבערוץ שלי :)
איך לבשל את העוף כולו או מקצתו
זמן בישול נמדד לאחר במים רותחים עם עוף.
על מנת להבטיח זמינות של עוף, לנקב אותה עם סכין או מזלג. המכשירים חייבים להיות קלים להגיע לתוך הבשר כפי שהוא רך.
איך לבשל עוף שלם
נבלת הממוצע המלאה מבושלת בערך 1 שעה.
אם העוף גדול, הפעם יצטרך להיות מוגבר על ידי 20-30 דקות.
איך לבשל חזה עוף
שדי ללא עצם ועור יהיה מוכן בעוד כ- 15-20 דקות.
לכן עדיף לחתוך את הפילה לשתיים או לחתיכות גדולות.
עצם עור השד מבושל עוד קצת - כ 30 דקות.
איך לבשל כרעי תרנגולת
כל רגליים צריכות לבשל כ 40 דקות.
עצם עור Bodryshki הם מבושלים בערך 40 דקות, והשב"כ - כ 30 דקות.
פילה - 10-15 דקות פחות.
איך לבשל כנפי עוף
לבשל את הכנפיים תעזובנה 30-35 דקות.
איך לבשל וחלקי עוף פנימיים
כבד עוף מוכן במהירות - על 15 דקות.
לבבות צריכים לבשל במשך כ 40 דקות, אבל לפני זה הם צריכים לעזוב חלב או מים קרים מומלחים במשך 40-60 דקות.
Gizzards מבושל 1-1.5 שעות.
שים לב, בניגוד לחלקים אחרים של בטן העוף בהכרח נחו במים קרים.
אם תשמיט אותם במים רותחים, הם הופכים נוקשים.
כמו זה?
אנא שתף אותו ברשתות חברתיות אוSUBSCRIBEל- RSS Feed שלי ולשים כמו! אתה לא קשה, אבל אני שמח :)))
תודה על הקריאה עד הסוף!