לביבות קישואים וגזר הן מנה מאוד פשוטה וטעימה מהמוצרים הקיימים. עדיף לבשל אותם בעונת הירקות הטריים, כאשר הקישואים צעירים עם עור דק וזרעים רכים, והגזר עסיסי ומתוק. אם אתם מתכננים להאכיל את הילדים בפנקייקים, עדיף לטגן אותם במחבת טפלון ללא שמן, או לאפות אותם בתנור.
רכיבים:
קישואים - 350 גרם.
גזר - 130 גרם.
מלח לטעימה
ביצת עוף - 1 יח '.
קמח - 3 כפות
שמן צמחי - 70 מ"ל. (לטיגון)
מתכון שלב אחר שלב:
1. הכן מאכלים על פי הרשימה. בחר קישואים צעירים. אם אתה משתמש בטברנה ישנה, תחילה עליך לנקות אותה ולהסיר את הזרעים.
2. מגרדים את הקישואים שטופים על פומפיה בינונית ומשאירים למשך 5-10 דקות בטמפרטורת החדר.
3. במהלך תקופה זו נוצר הרבה מיץ קישואים בקערה, אותו יש לסחוט היטב.
4. מקלפים ומגרדים את הגזר, מוסיפים לקערה.
5. מקציפים פנימה ביצה, מוסיפים קמח ומלח לפי הטעם. בשביל המתכון הזה אין צורך לנפות את הקמח, אין לנו משימה להשיג את פאר הבצק.
6. מערבבים היטב את דלעת הדלעת והגזר.
7. מחממים מחבת עם שמן צמחי וכף יוצקים את הלביבות הקטנות בעזרת כף.
8. מטגנים אותם על אש נמוכה עד להזהבה, 2-3 דקות מכל צד. מוציאים את הלביבות מהמחבת ומניחים על צלחת מרופדת מגבת נייר. כאשר עודף השמן נספג, העבירו אותם לכלי.
9. לביבות דלעת טעימות ונימוחות עם גזר מוכנות. מגישים חם עם שמנת חמוצה או רוטב שמנת חמוצה.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ זו התודה הטובה ביותר עבורנו :)