מנה קלה מאוד להכנה מתגלה לעיתים טעימה להפליא, כזו שכל האורחים והמשפחה ממש דורשים תוספת. היום אני מציע לכם אפשרות כזו בדיוק - תפוחי אדמה בשמנת חמוצה בתנור.
אפשר לבשל גם תפוחי אדמה צעירים וגם מאוחרים, עם המנה הראשונה זה יוצא, לדעתי, יותר טעים. בנוסף לפקעות והשמנת החמוצה עצמה, עליכם להוסיף שום ומעט ירקות, ובכן, ובמקום שבלי קרום הגבינה האדום השמנתי הזה - בחרו בגבינה הכי טעימה.
אפשר להגיש תפוחי אדמה כאלה פשוט עם עשבי תיבול וחמוצים ביתיים, ירקות טריים, ואפשר להוסיף אותם גם עם בשר או דגים אפויים בנפרד - כמו שאוהבים.
רכיבים:
תפוחי אדמה צעירים - 300 גרם
שמנת חמוצה - כוס אחת
שום - 3 ציפורן
מלח, פלפל - לפי הטעם
גבינה קשה - 80 גרם
פטרוזיליה - 4 ענפים
תיאור תהליך הבישול:
1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה. אתה יכול לקחת שמנת חמוצה עם כל אחוזי שומן, היו לי 21%.
2. אם משתמשים בפקעות תפוחי אדמה צעירות, זה פשוט לשטוף ולייבש אותן ואז לחתוך אותן לעיגולים או לקוביות. יש לקלף ירקות שורש מאוחרים, לאחר מכן לשטוף ולנגב אותם, לחתוך לצלחות דקות יותר מתפוחי אדמה צעירים.
3. מקפלים את צלחות תפוחי האדמה לקערה עמוקה, מוסיפים מיד מנת שמנת חמוצה.
4. שוטפים ומייבשים ענפים של פטרוזיליה ריחנית טרייה, קוצצים דק. אתה יכול לקחת כל ירוק שאתה אוהב, שמיר ארומטי או קצת בזיליקום יתאימו כאן. מפרקים את השום, לוקחים 2-3 שיניים גדולות, מסירים את הקליפה ושוטפים, מדלגים על מכבש או קוצצים דק. מוסיפים שום ופטרוזיליה לקערה עם תפוחי אדמה.
5. לאחר מכן שלחו מלח ופלפל גרוס, אם תרצו, טעמו את החומרים עם מספר התבלינים ועשבי התיבול האהובים עליכם.
6. מערבבים הכל היטב, שמנת חמוצה אמורה להספיק, אם נראה לכם שתפוחי האדמה יבשים, הוסיפו עוד מעט.
7. משמנים את כלי התנור בעזרת מברשת - השכבה צריכה להיות דקה מאוד. מעבירים לתוכו את תפוחי האדמה עם שמנת חמוצה. בשלב זה יש לחמם את התנור ולהגדיר את הטמפרטורה ל -180 מעלות.
8. מגרדים את הגבינה הקשה על פומפיה בינונית, ואז מכסים את כל התבנית בשבבי גבינה. שלחו לתנור, אפו כ- 30 דקות - הכל תלוי במגוון תפוחי האדמה שלכם.
9. הגישו לשולחן את המנה המוגמרת.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו היא הכרת הטוב ביותר למחברים :)