חציל בבלילה הוא מאכל עונתי טעים ופופולרי. הם מוגשים בדרך כלל כחטיף חם, אך בכנות הם גם קרים. אתה יכול להגיש חצילים בבלילה עם כל מנות בשר; זה יהיה טעים גם עם תוספת של תפוחי אדמה. ואם אתם חובבי חצילים, אז המתכון הזה הוא בהחלט שלכם, במיוחד אם אתם משמנים קלות כל פרוסה ברוטב מיונז בתוספת שום ועשבי תיבול טריים.
רכיבים:
חצילים - 300 גרם
ביצת עוף - 1 יח '.
קמח - 1.5 כפות.
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
שמן צמחי - 3-4 כפות
הכנה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. שוטפים את הירקות, מייבשים אותם, הביצה צריכה להיות בטמפרטורת החדר, רצוי לקחת שמן צמחי מזוקק, נטול ריח, מתאים לטיגון בטמפרטורות גבוהות.
2. חותכים את החציל לעיגולים שווים בעובי של 0.5 סנטימטרים, מוסיפים מעט מלח, משאירים לכמה דקות, הוא ישחרר את המיץ והמרירות תיעלם מעט.
3. בשלב זה נכין את הבלילה. בקערה עמוקה מקציפים ביצת עוף, מוסיפים בערך כפית קמח חיטה, מלח ופלפל לפי הטעם. אם אתם לא מפחדים מתוספת קלוריות, תוכלו להכנס לכפית מיונז, מהבלילה הזו והחצילים המוכנים רק יהפכו טעימים יותר.
4. ואז הכל פשוט מאוד - צריך לגלגל כל פרוסת חצילים בקמח (אחרת הבלילה לא תחזיק).
5. עכשיו טובלים אותם בבלילה.
6. מחממים שמן צמחי במחבת ומטגנים כל פרוסת חצילים בבצק ביצה על אש נמוכה עד שהם רכים. הופכים את החצילים מדי פעם לבישול אחיד. אם חודים של המזלג נכנסים בקלות לפרוסות, הם גמורים.
7. הקפידו לשים את החצילים המטוגנים המוגמרים בבלילה על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן.
8. הניחו על צלחת והגישו עם הרוטב האהוב עליכם כחטיף חם. מנה קלה להכנה, טעימה ומספקת להפליא מוכנה - מהנה!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)