לביבות עוף טחון הן מתכון פשוט למנה בשרית מהירה וטעימה לכל המשפחה. זה רעיון נהדר לאמהות ונשים עובדות שלא רוצות לעמוד הרבה זמן ליד הכיריים אחרי יום קשה בעבודה.
רכיבים:
עוף טחון - 500 גרם
ביצת עוף - 1 יח '.
קמח - 1-2 כפות
מיונז (לא חובה) - כף אחת
מלח לטעימה
פלפל צ'.מ. - לטעום
אבקת אפייה - 1.5 כפית
בצל ירוק - 2 יח '.
שמן צמחי - 2 כפות.
הכנה:
1. הכן מאכלים מהרשימה. שטפו בצל ירוק מתחת למים זורמים, התייבשו עם מגבות נייר.
2. קנו עוף טחון באיכות טובה, רצוי מפילה - הוא ללא עודף שומן. הוסיפו אליו 1-2 כפות קמח חיטה (אגב, ניתן להוסיף עמילן תירס, שאיתו הלביבות טעימות יותר). מוסיפים אבקת אפייה, מקציפים פנימה ביצת עוף גדולה, מלח ופלפל לפי הטעם.
3. מערבבים היטב את העוף הטחון להפרדת הקמח ואבקת האפייה. בשלב זה אני תמיד מוסיפה כף מיונז טעים ואיכותי, איתו לביבות ייצא עסיסי, אבל אם אתה לא אוהב את זה, אתה יכול לדלג על שלב זה, אז הם יהיו פחותים קלוריות גבוהות.
4. כשהבשר הטחון הומוגני לחלוטין קוצצים דק את הבצל הירוק, מוסיפים אותו לקערה ולשים היטב בפעם האחרונה.
5. אנחנו עוזבים לכמה דקות, אבקת האפייה תתחיל לעבוד - הבשר הטחון יהפוך רך ואוורירי.
6. שמנו את המחבת על הכיריים, חיממנו בה כמות קטנה של שמן צמחי, שמנו אותה במלואה כף עם שקופית עוף טחון ומטגנים את הלביבות על אש נמוכה משני הצדדים עד לקרום חום זהוב ויפהפה נְכוֹנוּת. 3-4 דקות מכל צד יספיקו.
7. הקפידו לשים את לביבות העוף הטחונות המוגמרות על מגבות נייר כדי להסיר עודפי שמן.
8. הגישו לארוחת ערב משפחתית עם הרוטב האהוב עליכם.
כל קישוט לביבות עוף כאלה מתאים - פירה, פסטה, אורז, כוסמת, דייסת חיטה - מה שאוהבים יותר.
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים שלנו :)