קציצות עוף למנות ילדים ודיאטה ללא לחם בפירורי לחם או קמח, לחם וטוסט. אופים אותם בתנור כפי שמוצג במתכון, או שלחו אותם לחדר האדים.
לבשר הטחון מוסיפים ירקות או ירקות שורש כדי להוסיף ערך תזונתי, טעם ועסיסיות. לדוגמא, גזר, קישואים / קישואים / דלעת, זנים שונים של כרוב, פלפלים, סלרי, פטרניפס.
רכיבים:
עוף טחון - 500 גרם
ביצה - 1 יח '.
בצל - 1 יח '.
גזר - 1 יח '.
שמיר - 2 סניפים
שמן צמחי - 30 מ"ל
מלח, פלפל - לפי הטעם
מתכון שלב אחר שלב:
שלב 1 - עבור קציצות עוף תזונתיות ודלות קלוריות יחסית בבית, השתמשו במאכלים הרשומים. באופן אופציונלי, ניתן לחסל את הגזר או להחליף אותו בדלעת, קורט או הירקות האחרים האהובים עליכם במרקם המשרד.
שלב 2 - נוח להשתמש באופן מיידי בבשר טחון מסחרי באיכות טובה. פילה (ללא שומן ועור) מועבר גם דרך מטחנת בשר בפני עצמו. אם אתה רוצה שהסיבים הבשריים יהיו רכים ככל האפשר, גלול פעמיים. כונן ביצה לתוך העוף הטחון.
שלב 3 - במטחנת בשר או מסוק עם חיבור "סכין מתכת", כתוש בצל וגזר קלופים, כמו גם כמה ענפים של שמיר ריחני או עשבי תיבול טריים אחרים לעיסה דקה.
שלב 4 - שלב ירקות עם בשר, מלח ופלפל במידת הצורך. מערבבים היטב כדי להפיץ את כל המרכיבים באופן שווה.
שלב 5 - אנו מעבירים את המסה לשקית מזון חזקה, מושכים את הקצוות יחד, פוגעים במשטח קשה (שולחן, לוח) מספר פעמים. באופן זה מגדילה את הפלסטיות של הבשר הטחון, מה שמפשט את היווצרות החסר ומונע עוד יותר את קציצות הקציצות, הקציצות, הקבבים.
שלב 6 - מכסים את הטופס בנייר כסף או קלף, משמנים בשמן צמחי. בידיים רטובות או משומנות אנו מפסלים קציצות מלבניות - מוצרים מוגמרים למחצה, מכניסים למיכל. אנו אופים בתנור שחומם מראש למשך 30 דקות בטמפרטורה של 170 מעלות, הופכים פעם אחת. בדרך כלל מיץ זורם החוצה וגם קציצות מאודות. אם הלחות שנוצרת אינה מספיקה, הוסיפו מים רותחים.
שלב 7 - מגישים קציצות עוף טחון תזונתי טעים בחמימות או מחוממות, לבד או עם תוספת, ירקות ועשבי תיבול.
בתאבון!
לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)
את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro