קציצות עוף טחון עם גבינה

קציצות עוף טעימות ולבביות עם גבינה אידיאליות לארוחת ערב או כתוספת לארוחת הצהריים. זה מאוד נוח לקחת אותם איתכם לנשנוש טעים לעבודה, ללימודים או אחרי אימון קשה.

ניתן להכניס בבטחה קציצות לתפריט הדיאטה, ולהחליף רק גבינה רוסית קשה עם קלוריות.

למעשה, בהחלט כל גבינה מתאימה למתכון.

בבחירת בשר עוף, העדיפו בשר תוצרת בית. אתה יכול לקנות אותו בחנויות מתמחות.

רכיבים:

פילה עוף - 600 גרם.

גבינה - 100 גרם.

גזר - 1 יח '.

ביצת עוף - 1 יח '.

אלון - 60 גרם.

חלב 2.5% - 100 מ"ל

בצל - 1 יח '.

קמח חיטה - 4 כפות. l.

שמן צמחי - 40 מ"ל

מלח, פלפל שחור, תבלינים - לפי הטעם

הכנה:

1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה.

2. קולפים את פילה העוף מסרטים, ורידים, חותכים לחתיכות וטוחנים לבשר טחון בעזרת מטחנת בשר או מעבד מזון. מעבירים אותו לקערה עמוקה, שוברים שם ביצה, מוסיפים מלח, פלפל שחור ותבלינים לפי הטעם.

3. ואז מערבבים היטב. שוברים את הכיכר או חותכים לחתיכות ומשרים בחלב למשך 3-5 דקות. ואז מוסיפים לבשר הטחון. מערבבים הכל היטב עד לקבלת מרקם חלק.

4. מקלפים את הגזר ומגרדים על פומפיה דקה. אם אתה לוקח ירק שורש צעיר לקציצות, אין צורך לקלף אותו, זה מספיק רק כדי לשטוף אותו מתחת למים זורמים. מקלפים את הבצל וקוצצים אקראית לחתיכות. מעבירים ירקות למחבת חמה עם שמן צמחי ומטגנים 5-7 דקות על אש נמוכה תוך ערבוב מדי פעם. לאחר מכן הוסיפו לשאר המרכיבים. מערבבים הכל שוב.

5. מגרדים את הגבינה בפומפיה דקה ומוסיפים יחד עם התבלינים לבשר הטחון עם הירקות. כדי למנוע את הישארותו על הפומפיה, עליו להיות משומן בשמן זית.

6. מערבבים שוב ומוסיפים קמח חיטה מנופה. אתה יכול להחליף אותו באורז, כוסמת או שיבולת שועל.

7. מערבבים היטב ומתחילים לפסל את הקאטלטים. לוקחים כמות קטנה של בשר טחון, מגלגלים אותו לכדור ומשטחים אותו באצבעות. לפני כל פיסול של קציצות אנו מרטיבים ידיים במים חמים. לפיכך, הבשר הטחון לא יידבק אליהם יותר מדי. לאחר מכן, אנו מעבירים את חתיכות העבודה לתבנית חמה עם שמן צמחי.

8. מטגנים אותם משני הצדדים במשך 4-5 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה סגור.

9. העבירו את קציצות העוף הטחונות המוגמרות עם גבינה לצלחות והגישו.

יחד איתם תוכלו להגיש ירקות, כמו גם שמנת חמוצה או רוטב עגבניות.

בתאבון!

לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro