כופתאות גבינת קוטג 'עצלות עם סולת

סולת מוחלפת לעיתים קרובות בקמח. תכולת הקלוריות פוחתת מעט (סולת 328 קק"ל לעומת קמח חיטה 342 קק"ל ב 100 גרם), אך הטעם ומבנה המנה שונים.

אני מציע שתבשל לפעמים את כופתאות הגבינות העצלות הידועות עם סולת. הבצק הגחמני למדי נשאר צמיג ודביק, צריך להתעסק. אך סולת אינה קוטעת את ארומת הקורד, כפי שקורה עם גרסת הקמח, ונותרת ברקע בכופתאות חמות.

רכיבים:

גבינת קוטג '- 200 גרם

סולת - 50 גרם

ביצה - 1 יח '.

סוכר - 30 גרם

חמאה - 30 גרם

מלח - קורט

מתכון שלב אחר שלב:

שלב 1 - כדי להכין כופתאות עצלות עם סולת, קחו את המאכלים ברשימה. כמות הדגנים עשויה להשתנות, אז שמרו על מרווח מסוים. הרבה תלוי בתכולת הלחות של הגוש ובגודל הביצה.

שלב 2 - מכינים מגבינת קוטג 'עם אחוז שונה של שומן, אך זכרו שמכיסונים דלים בשומן הם יבשים. בחרו גרגירים עדינים, ללא מלח, 5-9% שומן. אם זה מגיע עם גושים קשים, סחטו דרך מסננת או שפשפו בנוסף בעזרת בלנדר טבולה. אנחנו נוהגים פנימה ביצה, מערבבים.

שלב 3 - יוצקים סוכר מגורען, סולת (30 גרם) למסה הלחה ומערבבים שוב במעגל. אם רוצים, בטעם סוכר וניל, מלח. השאירו את זה לבד במשך 5-10 דקות כדי שהגרגירים יתנפחו.

שלב 4 - אנו מעבירים את בצק הגבינה לכיסונים עצלים לקרש זרוע סולת, שולפים את הבר - מגלגלים את הריק ומקבלים דגני בוקר חסרים. חתכנו "נקניקיה" ארוכה.

שלב 5 - אנו מנדפים קלות כל בלוק קצר באצבעותיך ומפזרים סולת מכל הצדדים. בצורה זו, קפואים כופתאות חצי גמורות עצלות (בשכבה אחת), לאחר ההתקשות, הם נשפכים למיכל או שקית ונשמרים במקפיא עד לרגע הרצוי. מרתיחים בדרך הרגילה: במים רותחים עם קורט מלח.

שלב 6 - שים מים רותחים בתלול מלוח (!) מים רותחים, 30-60 שניות לאחר הציפה, חטט בעדינות ו מוציאים בעזרת כף מחוררת - שמים בצלחת נקייה ומיד יוצקים עם חמאה מומסת או זורקים אותה מעל בחתיכות. על כופתאות חמות הוא נמס מיד.

שלב 7 - הגישו מיד את כופתאות הגבינות העצלות עם סולת - עם שמנת חמוצה, ריבה או דבש. בתאבון!

לייק ולהירשם לערוץ שלנו היא הכרת הטוב ביותר למחברים :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro