אורז מטוגן עוף

אורז מטוגן עוף הוא אופציה נהדרת לארוחה מזינה, טעימה וטעימה. תהליך הבישול הוא פשוט למדי, אך התוצאה היא מנה נפלאה שרבים יבשלו כל הזמן. זה יכול אפילו לקשט שולחן חגיגי.

בבחירת העוף, העדיפו בשר תוצרת בית. אתה יכול לקנות אותו בשוק או בחנויות מתמחות.

אתה יכול לקחת כל אורז, למשל, שחור, מרותח או אדום. דגנים כאלה יעניקו למנה לא רק טעם, אלא גם צבע. אני ממליץ לך לא לקחת אורז שאינו מצריך בישול.

רכיבים:

אורז - כוס אחת

פילה עוף - 600 גרם.

ביצים - 2 יח '.

בצל - 1 יח '.

גזר - 200 גרם.

שמפיניון - 200 גרם.

ירוקים לפי הטעם

רוטב סויה - 70 מ"ל.

שמן צמחי - 40 מ"ל

מלח, פלפל שחור, תבלינים - לפי הטעם

הכנה:

1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה.

2. שוטפים את פילה העוף מתחת למים זורמים, מסירים פסים, סרטים ושומן עודף, אם יש. חותכים לחתיכות קטנות ומעבירים למחבת מחוממת מראש עם שמן צמחי, מוסיפים מלח, פלפל שחור ותבלינים לפי הטעם. למתכון אין צורך לקחת רק פילה, אפשר להשתמש בירכיים או בכנפיים. רק אז עדיף לבשל אותם בתנור ולהוסיף אותם לאורז לפני ההגשה.

3. מטגנים את הבשר 4-6 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה סגור. מקלפים את הגזר ומגרדים על פומפיה גסה. אין צורך לקלף את הקליפה אם לקחת צעיר. קלפו את הבצלים וחתכו לקוביות בינוניות. אתה יכול להחליף אותו בירוק בלי להשתמש בנוצות. מוסיפים ירקות למחבת עם הבשר.

4. מערבבים ומטגנים 3-4 דקות על אש בינונית, מערבבים מדי פעם. קלפו את הפטריות, חתכו לחתיכות קטנות והוסיפו לשאר המרכיבים. ניתן להחליף אותם בקנטרנלים או בפטריות פורצ'יני.

5. מערבבים הכל ומשהים 2-3 דקות. יוצקים את רוטב הסויה לקערה עמוקה, שוברים שם את הביצים ומוסיפים תבלינים לפי הטעם. אין צורך להוסיף מלח בשלב זה, כי יש ברוטב מספיק מלח.

6. מקציפים היטב את תערובת הביצים בעזרת מזלג או מטרפה ויוצקים למחבת.

7. יוצקים גריסי אורז לסיר ומכסים במים ביחס של 1: 2. מוסיפים מלח ומבשלים 12-15 דקות על אש נמוכה מבלי לערבב. ואז מוסיפים את הכורכום והפפריקה לפי הטעם.

8. מערבבים ומעבירים למחבת עם עוף. יוצקים מעט שמן ומטגנים את האורז עם ירקות ובשר 6-7 דקות על אש בינונית עם מכסה סגור.

9. יוצקים את האורז המטוגן עם העוף לקערות ומגישים.

מפזרים פטרוזיליה קצוצה, כוסברה, שמיר או נוצות ירוקות קצוצות לפני ההגשה.

בתאבון!

לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro