תבשיל ירקות עם בשר ותפוחי אדמה

תבשיל עם בשר ותפוחי אדמה הוא אופציה נהדרת לארוחת צהריים דשנה או לארוחת ערב מוקדמת. ניתן להכין אותו מדי יום וגם לשולחן חגיגי.

בבחירת בשר חזיר למתכון, עליכם לתת עדיפות לבשר תוצרת בית. אתה יכול לקנות בשוק או בחנויות מתמחות. כשאתם רוכשים בשר מהמרכול, בדקו היטב את צבעו ותאריך התפוגה שלו.

אתה יכול להשלים את התבשיל עם כל הירקות. קחו בחשבון שחלקם נותנים מיץ, בעוד שאחרים לא, אז קחו אותם לפי העסיסיות שלהם. וגם בצבע, כך שהמנה המוגמרת תהיה מעוררת תיאבון וצבעוניות יותר.

ניתן לבשל גם בתנור איטי או בתנור.

רכיבים:

חזיר - 500 גרם.

תפוחי אדמה - 700 גרם.

קישואים - 1 יח '.

גזר - 3 יח '.

פלפל בולגרי - 1 יח '.

עגבניה - 200 גרם.

בצל נורה - 1 יח '.

שמן צמחי - 45 מ"ל

מלח, פלפל, תבלינים - לפי הטעם

הכנה:

1. הכן את כל המרכיבים הנדרשים על פי הרשימה.

2. שוטפים את החזיר מתחת למים זורמים, מייבשים אותו, מסירים פסים, עודף שומן וחותכים לקוביות קטנות. מעבירים את הבשר לתבנית שחוממה מראש עם שמן צמחי ומוסיפים מלח, פלפל שחור, תבלינים לפי הטעם. ניתן להחליף שמן זית או חרדל בשמן צמחי.

3. מטגנים את הבשר 7 דקות על אש נמוכה ללא מכסה. קלפו תפוחי אדמה וחתכו לקוביות. קולפים את הפלפלים מהזרעים, קוצצים אקראית ומוסיפים עם תפוחי האדמה לחזיר. יוצקים מעט שמן צמחי ומתבלים לפי הטעם.

4. מערבבים ומשהים 10 דקות על אש נמוכה, מכוסה. חותכים את הקישואים לקוביות בינוניות. אם הם מרירים, ממליחים ומשאירים למספר דקות כדי לתת למיץ לזרום. מקלפים וחותכים את הגזר לטבעות או לקוביות. מוסיפים קישואים, גזר ותבלינים לפי הטעם עם שאר הירקות.

5. מערבבים הכל שוב ומשהים 8-10 דקות על אש נמוכה מתחת למכסה סגור. מקלפים את הבצלים, חותכים את העגבניות לקוביות ומעבירים למחבת עם שאר המרכיבים. אפשר להחליף בצל בבצל ירוק, אני משתמש רק בחלק הלבן ללא נוצות.

6. מערבבים הכל היטב ומבשלים עוד 5 דקות על אש נמוכה, מכוסה. לאחר מכן השאירו למספר דקות כך שתפוחי האדמה עם הבשר יספגו את כל הניחוחות והטעמים.

7. מכניסים את התבשיל המוגמר עם בשר ותפוחי אדמה לצלחות ומגישים.

בוזקים פטרוזיליה קצוצה, שמיר או בצל אביב קצוץ לפני ההגשה, אם רוצים.

באשר לרוטב, עדיף לבשל אותו חריף. למשל, מעגבניות, פלפלי צ'ילי, אדג'יקה, יוגורט יווני ותבלינים לפי הטעם. הוא יהיה טעים גם עם שמנת חמוצה, קטשופ, סאצבלי או רסק עגבניות.

בתאבון!

לייק ולהירשם לערוץ שלנו הוא הכרת הטוב ביותר למחברים :)

את כל המתכונים שלנו תוכלו למצוא באתר: https://vilkin.pro