אני מכין הרבה עוף - 5 מתכונים כובשים עם טעם וחוסכים זמן!
רכיבים:
מקלות תוף עוף במרינדה סויה:
- 8 מקלות עוף
- 5 כפות רוטב סויה
- 1 כף דבש נוזלי
- 3-4 שיני שום
- פלפל שחור, פפריקה מעושנת (או רגילה)
כנפי עוף ברוטב חרדל:
- 8 כנפי עוף
- מלח פלפל
- 1 כף חרדל
- 1 כף adjiki (או קטשופ)
- 2 שיני שום
צ'אכוכבילי מירכי העוף:
- 8 ירכי עוף
- מלח, פלפל, כשות סונלי
- 1 כף עם החלק העליון של רסק עגבניות
- 1 בצל גדול
- 2 כפות שמן צמחי
פילה עוף בבלילת לימון:
- 2 חזה עוף (4 פילה)
- מלח פלפל
- 3-4 כפות מיץ לימון
- 2 כפות שמן צמחי
- 2 ביצים
- 3 כפות קמח
קציצות חזה עוף:
- 2 חזה עוף (4 פילה)
- מלח פלפל
- בצל 1
- 2 ביצים
- גבינה 80 גרם
ועוד חמישה מתכוני בשר טחון מושלמים:
קציצות בשר (לשני סירי מרק):
- 800 גרם בשר טחון (בקר + חזיר)
- מלח פלפל
- 2 שיני שום
- 2 ביצים
- 2 כפות פתיונות
- חצי צרור פטרוזיליה
מרק עם קציצות (לסיר אחד 2-2.5 ליטר):
- קציצות (מ -400 גרם בשר טחון)
- בצל 1
- גזר אחד
- 3 תפוחי אדמה
- מלח, עלה דפנה
- פלפל אנגלי (קטן)
- עגבניה אחת
- פטרוזיליה + שמיר
- 2 שיני שום
לחמניות (ל -2 מחבתות):
- 800 גרם קמח
- כפית אחת עם מלח עליון
- 400 מ"ל מים רותחים
- 4 כפות שמן צמחי
- 1.2 ק"ג טחון (בשר בקר + חזיר)
- 2 בצלים
- מלח פלפל
- צרור פטרוזיליה
למחבת אחת:
- 2 בצלים
- 2 גזרים
- 2 כפות. רוטב סויה
Chevapchichi:
- בשר טחון 1 ק"ג (בקר + חזיר)
- מלח, פלפל, פפריקה
- 1 בצל גדול
- 2-3 שיני שום
- 100 מ"ל מים קרים
נקניקיית עוף (4 ברים):
- ירך עוף 1 ק"ג (ללא עצמות)
- חזה עוף טחון 1 ק"ג
- מלח - 2 כפית עם הדף
- פלפל שחור
- 2-3 שיני שום
- כפית אחת כוסברה
- גבינה 100 גרם
- 100 גרם פיסטוקים (לא קלופים)
קבב לולה עוף:
- ירכיים של עוף טחון 1 ק"ג
- 2 בצלים בינוניים
- מלח פלפל
- פפריקה מתוקה
- זירה