היום אזכיר לכם את המתכון האהוב עלי על מיונז ביתי. מכינים אותו ללא ביצים, בחלב. זה חשוב מאוד כשיש ילדים במשפחה. את המתכון מכינים מהר מאוד!
אני שופכת 100 מ"ל חלב בטמפרטורת החדר למיכל.
אני מוסיפה 200 גרם שמן צמחי.
מקציפים עם בלנדר צולל. הרוטב מתחיל להסמיך מיד.
אני מוסיפה 1.5 כפות חומץ תפוחים.
אני מוסיפה כפית חרדל אחת.
אני מוסיפה גם 1/2 כפית מלח.
מקציפים שוב היטב בעזרת בלנדר. המיונז כמעט מוכן.
תראו עד כמה העקביות עבה.
המיונז התגלה כעשיר מאוד. להפחתת תכולת הקלוריות אוסיף 150 גרם יוגורט טבעי. לסלטים זה פשוט מושלם.
אני מערבב את זה.
אפשר להוסיף למיונז שום, תבלינים שונים, עשבי תיבול קצוצים.
שמתי מיונז ביתי בכוס יפה :)
המיונז הוכן מהר מאוד, ממש תוך 2 דקות. מיונז כזה נשמר לפחות 3 ימים במקרר.
רכיבים:
חלב (טמפרטורת החדר) - 100 מ"ל.
שמן צמחי - 200 מ"ל.
יוגורט טבעי - 150 גרם.
חומץ תפוחים - 1.5 כפות כפיות
חרדל מוכן - 1 כפית
מלח - 1/2 כפית
ולמי שרוצה עוד רעיונות להכנת מיונז בבית, הקפידו לבדוק איך אני מכינה מיונז אפל.
גרסת טקסט של מיונז אפל