לדעתי המתכון המוצלח ביותר לפנקייק (לביבות) עם קפיר 🍪🍪🍪

היום אני מבשל לביבות דקות טעימות עם קפיר!

המתכון המוצלח והפשוט ביותר לביבות טעימות מאוד, רכות ועדינות בחור :) מעולה למילויים מתוקים ולא מתוקים.

אני מוזג 500 מ"ל קפיר לקערה, אחוז השומן 3.2%.

אני מכניס שתי ביצים גדולות ומוסיף 1/2 כפית מלח.

אני מוסיפה 1-2 כפות סוכר.

מערבבים היטב עם מטרפה.

אני אצטרך 2 כוסות קמח, 160 גרם כל אחת, בתצלום שלי הכוסות אינן סטנדרטיות.

אני מוסיפה 1/2 כפית סודה לשתיה לקמח, מערבבת אותה ממש בכוס.

אני שולח קמח עם סודה לקפיר ולוש את הבצק.

ואז אני שולח את הכוס השנייה. אני ממשיך לבחוש במטרפה.

כשהבצק סמיך, הגושים נשברים בקלות ובמהירות בעזרת מטרפה. התוצאה היא בצק הומוגני לחלוטין.

אני שופכת פנימה 250 מ"ל מים רותחים ומערבבת במהירות.

אחרון חביב, אני מוסיפה 2 כפות שמן צמחי.

שוב אני מערבבת הכל ביסודיות ובצק הפנקייק מוכן!

לפנקייק הראשון שימנתי תבנית שחוממה מראש בשמן צמחי ואז לא אעשה זאת. יוצקים מצקת בצק ומחלקים על התבנית.

הנחתי את זה על האש וצפה איך נוצרים חורים :)

ממש דקה והלביבה שחומה, אני הופך אותה. אני מטגן עוד חצי דקה בצד השני.

הלביבות טעימות מאוד, נימוחות ורכות! נסו לבשל!

רכיבים: