הפשטידות הפשוטות ביותר לתה במבחן "דקה". כמעט שום פיסול.

היום אני מבשל פשטידות טעימות, רכות וארומטיות על בצק קורד. פשוט ומהיר!

דובדבנים מגולענים מוקפאים ישירות 200 גרם מושלכים לתוך מצקת. ניתן להחליף דובדבנים בכל פירות יער שנמצאים במקפיא.

אני מוסיפה 1 כף סוכר.

על אש בינונית, תוך ערבוב מדי פעם, להפשיר את גרגרי היער.

אני מדלל כפית אחת עם החלק העליון של העמילן עם 1-2 כפות מים כדי שלא יהיו גושים. אני שופך אותו לדובדבן.

כמה דקות על האש, והמיץ יסמיך. אני מוריד את זה מהאש ומצנן אותו.

למילוי התפוחים חותכים ל -2 תפוחים קטנים.

אני מחמם את המחבת היטב ומוסיף חתיכת חמאה.

אני שולח תפוחים שיטוגנו. אני אטגן על אש גבוהה ממש 2-3 דקות, כך שהתפוחים בצד אחד יהפכו רכים יותר, מצד שני - הם ישמרו על צורתם.

אני מוסיפה סוכר ומעט קינמון לפי הטעם. רגע בוער, ואתה יכול לירות.

בזמן שהמילוי מתקרר מכינים את הבצק. הבצק יהיה קרוש, טעים מאוד, קליל. מכין תוך דקות ומתאים לכל המילוי.

אני מוסיפה 2 ביצים, קורט מלח, 2 כפות סוכר לחפיסת גבינת קוטג '180 גרם. אני מערבבת הכל היטב עם מטרפה.

אני מוסיפה כפית אבקת אפייה ל -220 גרם קמח. ניתן להחליף את אבקת האפייה ב 1/2 כפית סודה לשתיה.

מערבבים ומוסיפים לקערה משותפת. אני לשה את הבצק. ליתי מעט והוספתי 1 כף שמן צמחי. אני ממשיך ללוש את הבצק.

כדאי לקבל בצק רך, נעים, מעט דביק. אתה לא צריך ללוש זמן רב, ברגע שכל החומרים משולבים, זה מספיק. ניתן להשתמש בבצק באופן מיידי, ללא המתנה.

מפזרים את השולחן והבצק בקמח ומרדדים.

עם טבעת בקוטר 8 ס"מ אני גוזרת עיגולים.

אני עושה חתכים בצורת צלב במחצית החסר. מרחתי את המילוי על שאר החסר.

מכסים את החלק העליון בחלק החתוך ולוחצים אותו במעגל בעזרת מזלג כך שהבצק יחזיק.

אני משמן את הטופס בחמאה ומעביר את הפשטידות לתבנית. משמנים בביצה טרופה ושולחים לתנור, שחומם מראש ל -180 מעלות, למשך כ- 15 דקות. יש לי תנור הסעה.

פשטידות חמודות מאוד ריחניות. ההכנה היא די פשוטה! בצק כרך רך, מילוי עסיסי חמצמץ עסיסי :) נסו לבשל!

רכיבים:

________________

________________