אם לא תמיד שמים לב לאותיות הקטנות בעת רכישת שוקולד, סביר להניח שכבר ניסיתם "לא שוקולד".
לאחרונה שמתי לב שמספר רב של חטיפי ממתקים החלו להופיע בחנויות שנראות כמו שוקולד אך אינן למעשה שוקולד. מה ההבדל, אני אגיד לך בסוף. בינתיים בואו נראה לכם איך הם נראים.
אריחי קונדיטוריה הם ייעוד קונבנציונאלי. לרוב, יצרנים מנסים להסתיר את העובדה שלא מדובר בשוקולד אמיתי. לכן, הם הגיעו לכיוונים יפים: אריחי חלב, אריחי קונדיטוריה חלביים או כהים - וכל מיני שמות דומים.
קונה לא קשוב לא שם לב לעובדה זו וקונה את המוצר הלא נכון שרצה. זאת מכיוון שיצרנים מייצרים אריזות בהירות ודומות לשוקולד ככל האפשר. כולם יכולים לטעות כאן.
לכן, ראשית אני אגיד לך מה זה שוקולד. שוקולד הוא ממתק המורכב משכר קקאו, חמאת קקאו ואבקת סוכר. אבקת חלב מוסיפה לחלב, ורבים אינם רואים שוקולד לבן שוקולד כלל, מכיוון שהוא אינו מכיל קקאו מגורד.
לאחרונה שוקולטייר שוויצרי הוציא סוג חדש של שוקולד - אודם. יתר על כן, צבע השוקולד הוא באמת גוון דומה, וזה ללא שום צבעים. כל סוגי השוקולד, אפילו הלבנים, מאוחדים על ידי מרכיב אחד - חמאת קקאו.
והוא לא נמצא באריחי הקונדיטוריה. חמאת קקאו היא מרכיב יקר ולעתים קרובות מוחלפת בקונדיטוריה. שמן דקלים משמש לעתים קרובות כתחליף. זה זול, אבל ברור שהוא לא שימושי במיוחד.
לכן, אריחי קונדיטוריה הם לרוב זולים מאוד (15-20 רובל ל 100 גרם). אבל לפעמים היצרנים מתחצפים, ומוסיפים אגוזים לאריחים מעלים מחירים, אז היזהרו.
הדרך הקלה ביותר לבדוק מה לפניך היא לקרוא את הקומפוזיציה. השוקולד הנכון צריך להכיל חמאת קקאו. האם אתה קורא את ההרכב של מה שאתה קונה?
נ.ב. התשובה לשאלה ששאלתי בתחילת המאמר: בתמונה יש בר קונדיטוריה, אבל זה נראה כל כך כמו שוקולד.