תמיד נזהרתי ממתכונים לקינוחים שמתבשלים במיקרוגל. חשבתי שכקונדיטור אני לא צריך ללכלך את הידיים עליהם. אבל לאחרונה, בביקור, ראיתי ילד בן 4 קולה מבשל באופן עצמאי עוגת שוקולד במיקרוגל.
מאוחר יותר אמרה אמה של קוליה שהם עדיין מכינים סופלה עם שוקולד צ'יפס במיקרוגל. במהלך הבישול הבן מתלהב מהתהליך ועושה הכל בעצמו. והכי חשוב, הוא לא צריך לחכות לתוצאה מספר שעות.
החלטתי לבדוק את המתכונים האלה ולבשל אותם בבית. אני אספר לכם את ההתרשמויות שלי מכל קינוח בסוף.
מתכון שלב אחר שלב כיצד להכין עוגת שוקולד במיקרוגל
רכיבים
- ביצה 1 יח '
- קמח, סוכר, קקאו, שמן צמחי - הכל בכף אחת
אני שולח את כל המרכיבים לכוס או צנצנת ומערבב עם כף עד לקבלת תערובת אחידה. זהו, הבצק מוכן.
הכנסתי אותו למיקרוגל והפעלתי אותו בעוצמה גבוהה למשך 30 שניות. ואז עוד 30 שניות ועוד 30 שניות. כלומר, רק 3 פעמים למשך 30 שניות. אם שמים אותו מיד למשך 1.5 דקות, העוגה "תברח" מהפחית, מכיוון שהבצק מתפח הרבה.
יש עוגה כזו צריכה להיות עדיין חמה. עם התקררותו הוא יהפוך לחסר טעם. אהבתי את הווריאציה הזו של קינוח מהיר. קאפקייק, כמובן, נראה כל כך, אבל זה טעים מאוד.
מתכון שלב אחר שלב לאופן בישול סופלה במיקרוגל
רכיבים
- חלבון 2 ביצים
- סוכר 30 גרם
- שוקולד 30 גרם
מפרידים את החלבון מהביצים, מוסיפים סוכר ומקציפים עד שיאים יציבים. פסגות יציבות הן כאשר ניתן להפוך את הקערה והמסה אינה דולפת החוצה.
אני חותכת את השוקולד לחתיכות קטנות, מוסיפה למסת החלבון ומערבבת עם מרית.
פיזרתי את המסה ל -2 צנצנות. אני מכניסה אותו למיקרוגל ומבשלת בעוצמה גבוהה למשך 30 שניות. כל מנה מכינים בנפרד.
אבל את הקינוח הזה, בניגוד לעוגה, כדאי להצטנן לחלוטין ורק אחר כך להגיש. לפני ההגשה אפשר לפזר תערובת של אבקת סוכר וקקאו או לשפוך על שוקולד מומס.
הסופלה התגלה כטעים, העיקר לחכות שיתקרר. למען האמת, לא ציפיתי לתוצאה כזו.
שני הקינוחים הללו אינם מתיימרים להיות קונדיטוריה, אך בהחלט שווים את הזמן להכין. אגב, מעט מאוד ממנה נדרש במקרה זה.
ניסיתם לבשל קינוחים במיקרוגל?