אני מבשל את זה לעיתים קרובות יותר מאחרים! SOUP לכל יום, הכל תמיד בהישג יד!
שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלינינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק מתכון למרק אפונה עם לחמניות. המתכון די פשוט וכל המוצרים זמינים. המרק מתגלה כעשיר, לבבי, ארומטי וטעים מאוד!
***************************
מתכון:
עוף -500 גרם.
אפונה -100 גרם.
תפוחי אדמה -1-2 יחידות.
בצל -1-2 יחידות.
גזר -1 יח '.
ירוקים לפי הטעם
פלפל שחור גרוס - לפי הטעם
לחמניות:
ביצה -2 יחידות.
מלח -1 / 3 כפית.
קמח -160 גרם.
חמאה -40 גרם.
שום -4 שן.
ירקות שמיר - לפי הטעם
שיטת בישול
שוטפים היטב 100 גרם אפונה. יוצקים מים לסיר, שמים אפונה שטופה ומעלים באש.
לוקחים מחבת, יוצקים מעט שמן צמחי, מחממים אותו ומכניסים את העוף, מטגנים את העוף משני הצדדים עד שהוא חום זהוב וחצי מבושל. כעת אנו מוציאים את העוף מהמחבת ומניחים אותו על האפונה, מבשלים עד שהבשר מבושל. זה לוקח בערך 20 דקות.
חותכים 2 פקעות תפוחי אדמה לרצועות. קובצים את הבצל וקורצים את הגזר. במחבת בה מטוגן העוף שמים את הבצל ומטגנים עד שקיפות. שים את הגזר ומטגן הכל במשך 2 דקות.
מוסיפים טיגון ותפוחי אדמה לבשר המוגמר, מבשלים 5 דקות. הכן את הבצק לגלילים מראש. שוברים 2 ביצים, מוסיפים קורט מלח ומערבבים. כעת מוסיפים כ -160 גרם קמח ולשים את הבצק.
תן לו לשכב 5-10 דקות. קוצצים דק את ירקות השמיר ומוסיפים לחמאה הרכה, קוצצים 3-4 שיני שום. אנחנו מערבבים. מרדדים את הבצק לשכבה דקה, מטעמי נוחות ניתן לחלק אותו לשני חלקים.
משמנים בשמן ושום ועוטפים את הגליל. מהדקים את הקצה וחותכים לרולדות. שמנו את הלחמניות בסיר ומבשלים עד שהם רכים במשך 7-10 דקות. תנו למרק להתבשל כ -10 דקות וניתן להגיש.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: