פשוט, אך אהובים!
שלום, קוראים יקרים של ערוץ "בישול עם נטליה קלנינה"! אני מברך את האורחים הקבועים שלי, כמו גם את כל אלה שבאו לראות אותי בפעם הראשונה!
היום אני רוצה לחלוק אתכם מתכון לתבשילי תפוחי אדמה עם רוטב בכמל עצל ובשר טחון. הוא טעים, עסיסי ומשביע. אני אוהב מתכונים כל כך פשוטים. הכנתי הכל בתנור, והתוצאה בוודאי תשמח את כולם.
**************************
מתכון:
תפוחי אדמה -700 גרם.
מלח -1 כפית (לא שלם)
ביצה -1 יח '.
חמאה -30-50 גרם.
חלב - לפי הטעם
לבשר טחון:
בצל -1 יח '.
בשר טחון -500 גרם.
מלח -1 / 2 כפית.
פלפל שחור - לפי הטעם
פפריקה מתוקה -1 / 2 כפית
שום מיובש -1 / 2 כפית
קמח -1 כפות
חלב -300 מ"ל.
גבינה -100 גרם.
שיטת בישול:
וכך אנו ממשיכים. לכתחילה נקלף את תפוחי האדמה, משקל תפוחי האדמה הקלופים הוא 700 גרם, נחתוך אותו ל -4 חלקים כדי שיתבשל מהר יותר. שמנו אותו בסיר, הוספנו מלח, נמלא אותו במים, בדרך כלל אני ממלא אותו במים רותחים מקומקום, כך שתפוחי האדמה יתחילו להתבשל מהר יותר. שמנו באש ומבשלים עד שהם רכים.
במקביל, חותכים את הבצל, לוקחים מחבת, יוצקים מעט שמן צמחי, בערך 2-3 כפות.
אנחנו לוקחים את הבצל המוכן, שמים אותו במחבת ומטגנים עד שקיפות. כעת הוסיפו 500 גרם מכל בשר טחון שאוהבים. יש לי אחד מעורב. אנו מנסים לפרק את הבשר הטחון לחלקיקים קטנים בעזרת מרית.
מטגנים עד שהנוזל מתאדה. כעת הוסיפו חצי כפית. מלח, פלפל שחור, פפריקה אדומה, תוכלו להוסיף את התבלינים האהובים עליכם.
מערבבים ומוסיפים 1 כף. קמח, מערבבים ויוצקים פנימה 300 מ"ל חלב. מערבבים ומבשלים עד שהם סמיכים. אנחנו מסירים מהאש.
אנחנו בודקים את תפוחי האדמה אם הם מוכנים, מסננים את המים.
הוסיפו חמאה לתפוחי האדמה לפי הטעם והפכו לפירה. אנחנו שוברים ביצה אחת, מוסיפים מעט חלב. המשימה שלנו היא להכין פירה טעים.
אנחנו לוקחים צלחת אפייה מתאימה, משמנים בחמאה. שים פירה, מחלק באופן שווה. עכשיו שים את הבשר הטחון. מגרדים את הגבינה על פומפיה גסה, אני לוקח גבינת מוצרלה לפיצה בערך 100 גרם.
מפזרים גבינה מעל. הכנסנו לתנור שחומם מראש ובשלנו 20-30 דקות, מונחה על ידי התנור שלך.
אנו מוציאים את הקדירה המוגמרת, חותכים למנות ומגישים. לבבי וטעים.
אם אהבת את המתכון, שים אותו בכיתה, שתף אותו ברשתות חברתיות או כתוב תגובה. המשוב שלך הוא התמורה הטובה ביותר עבורי 😘 😘 😘
תוכלו לראות את הפרטים ופרטי הבישול בסרטון הקצר שלי למטה: