אתה חושב שאם אתה קונה רק נקניקיות יקרות, אתה אוכל רופא אמיתי? אני חייב לאכזב אותך - כמעט אף אחד מבני דורנו אינו מכיר את טעמו של הנקניקיה "המאוד" שהומצאה פעם כדי לתמוך בכוחות הפרולטרים.
גם אם האריזות מתהדרות בגאווה "מיוצרות בהתאם ל- GOST 1936" (אופציונלי - 37, 38 שנים).
החלטתי כאן לחפש את ה- GOST הזה - בתקווה שלפחות בסייברלנינקה הוא יוכל לשרוד, אבל... גיליתי שהוא לא שם! וזה לא יכול להיות, מכיוון שה- GOST הראשון הופיע למעשה רק בשנת 1940 (היה פרדוקס, הייתה מערכת, לא היו GOSTs).
ומאוחר יותר GOSTs עבור "דוקטור" אינם מעניינים מעט, אם כי, על פי התמונה המשוטטת באינטרנט, הם השתנו במהלך קיומה של ברית המועצות. הם היו לפחות שלוש פעמים - בשנת 46 (GOST 3324-46) בתחילת שנות השבעים (הם הורשו להוסיף עמילן, אם כי לא ציינתי), ו 1979.
GOST 1979 מצוטט לרוב כהפניה, אם כי מעט נשאר מהמתכון המקורי (במיוחד אם לוקחים בחשבון את ההערות).
ואז יום מזל אחד היה בר מזל. הם שלחו לי סריקות של אוצר אמיתי. האלבום היפה והנפלא ביותר שהוציא ה- Nakrompishcheprom של ברית המועצות בשנת 1938.
אלבום זה מכיל מתכונים חובה (אני מדגיש, חובה) למוצרי בשר ו... כדי שאוכל ככה רבותי!
נכון, אותה נקניקייה של "דוקטור", מבושלת על פי מתכון בן 38 (כפי שהציעו לי אניני הטעם, המתכון הזה נדד ל- GOST 1946) לא הכיל דבר.
תמורת מאה קילוגרמים של בשר טרומי:
- בשר בקר - 15 ק"ג
- חזיר דל שומן - 60 ק"ג
- חזיר שומני - 25 ק"ג
תבלינים הגיעו:
- מלח - 2 ק"ג 500 גרם
- סוכר - 100 גרם
- הל - 30 גרם
ובכן, נוספה עוד מלחה, 30 גרם
כך נראתה הנקניקיה הזו (אולם הציור, אז אלבומים כאלה עוצבו על ידיהם)
כפי שאתה יכול לראות, לא מים, ולא חלב, ואפילו לא גלידה נכללו במתכון, מה שאומר שנקניקיה זו לא הייתה רק הטעם, אלא אפילו שונה בעקביות. זה היה הרבה יותר צפוף ויבש (לא במובן שהוא מיובש, אלא פשוט יותר יבש).
אז אם פתאום מישהו, זמן מה לפני השינוי ב- GOST, היה צריך לנסות את זה, אז כן, זה היה צריך להיות טעים נפלא. ובכן, כשעכשיו על המדפים אתה מבחין בנקניקיה מהסוג הרגיל עם הכיתוב - על פי GOST 36 (37, או שיש בן 38), וזה נראה כמו "רופא" רגיל, אז אתה צריך לדעת שאתה מתעתע.