כך קורה שלפני סעודה - כמה שעות והשולחן נראה... טוב, לא יפה במיוחד? או שאתה פשוט לא רוצה לבשל מנות בסיסיות כמו סלטים ואווז אפוי.
במקרה זה... חטיפים נחלצים. המגוון העצום שלהם מאפשר לזמן קצר מאוד להבין חמש או שש מנות בעלות טעם, משקל ו... כיוון שונה, כביכול.
האפשרויות המועדפות עלי הן על שיפודים (או קיסמים בנאליים). מכיוון שנוח לאכול אותם, הידיים שלך לא מתלכלכות, אתה לא צריך לטרוח מאוד עם העיצוב, אבל הן נראות מושכות. בנוסף, קלתונים (במיוחד אם הם עשויים מאפה קצר), תוך הפרה קלה ביותר של הטכנולוגיה וטמפרטורת האחסון, מתחילים להירטב וזה לא מזמזם.
בואו נזכור כמה אפשרויות?
האיטלקי הפשוט ביותר א-לה קפרזה. אפשר לבשל בשתי גרסאות: משביע יותר (אחרי הכל יש לנו חורף בחוץ) וקל יותר.
אתה תצטרך; עגבניות (עדיף דובדבן), קצת גבינת מוצרלה, בזיליקום, ולאלה משביעים יותר - חזה עוף.
אנו אופים את החזה על גריל או מחבת ללא שמן, לאחר שהקצנו אותו מעט, מתבלים במלח, פלפל ומתבלים בבזיליקום. חותכים לקוביות.
לשים את השיפודים בתורו - חצי דובדבן, חתיכת חזה, חתיכת מוצרלה, מכסים בחצי השני של דובדבן. תקלו בזה - הכל זהה בלי העוף.
אגב, המתכון לעוף א לה קפרזה, שיהפוך לארוחת ערב נפלאה - כאן
חטיף מעט יותר מתוחכם בסגנון פיוז'ן
אנחנו לוקחים: שוב דובדבנים, ביצי שליו, סלמון מלוח קל, לימון, פטרוזיליה, שמן זית, מלח ופלפל.
בבלנדר גלול בין צרור פטרוזיליה, הוסף שמן זית, מיץ לימון, מלח ופלפל לפי הטעם.
עכשיו אנחנו חותכים ביצים ודובדבנים לחצאים, סלמון לחתיכות קטנות, ומתחילים לאסוף מתאבן - חצי דובדבן, חתיכת סלמון, טובלים אותו ברוטב פטרוזיליה, חצי ביצת שליו.
אגב, מתכון הסלטים שהיווה את הבסיס למתאבן הזה כאן הוא סלט "יוקרה לשרי"
והנה מתאבן מעורר תיאבון מאוד עם קלמארי
אנחנו לוקחים: דיונון עצמו, פלפל אדום מתוק, עגבניות שרי, גבינת סולוגוני, לימון, שום, פטרוזיליה, מלח, פלפל ושמן זית.
קודם כל, אנחנו משרים דיונון מופשר ומיובש במיץ לימון. ואז - על הגריל או על מחבת הגריל, שלחו פלפלים מתוקים, חתוכים למלבנים לביס אחד. פלפל אפוי? תור קלמארי. העיקר לא לחשוף יתר על המידה. מבשלים לא יותר משלוש דקות!
חותכים את הדיונון לפרוסות הדומות לפלפל.
פטרוזיליה, כמה כפות שמן זית, כמה שיני שום, מלח ופלפל, מחוררים בבלנדר.
שמנו שיפודים: חצי דובדבן, חתיכת קלמארי טבול ברוטב פטרוזיליה, חתיכת פלפל, פלסטיק סולוגוני ו - שוב חצי דובדבן.
מתכון לסלט, על בסיסו אוכל חטיף כאן
בתאבון!