היום, מפגשים קטנים עם חברים. הזמן מאוד חסר לאפות עוגה, אבל אפשר להכין עוגיות שוקולד טעימות קל, במיוחד מכיוון שבמתכון זה טוב כשהבצק מוחזק במקרר מספר שעות, או יותר טוב לַיְלָה.
מוצרים שאנחנו צריכים להכנת עוגיות:
- סוכר - 250 גרם.
- חמאה - 125 גרם.
- ביצים - 2 חתיכות
- קקאו - 2 כפות
- מלח - 0.5 כפית
- תמצית וניל - 1 כפית
- אבקת אפייה - 1 כפית
- חלב -70 מ"ל.
- שוקולד - 60 גרם.
- אבקת סוכר
מוזגים חלב ושוקולד לסיר וממיסים את השוקולד על האש. בזמן שהשוקולד על הכיריים, מוזגים סוכר לקערה, מוסיפים שם חמאה רכה. עדיף לשמור על החום מספר שעות, אך אם אין זמן, תוכלו לרכך אותו במיקרוגל.
מערבבים היטב את החמאה והסוכר, מוסיפים קמח בחלקים. מערבבים הכל ביסודיות.
ואז שמנו ביצים ושוב מעט קמח.
בכל פעם שמוסיפים מרכיב כלשהו, מערבבים את התוכן ביסודיות כך שהבצק יהיה הומוגני.
השלב הבא הוא להוסיף קקאו, מלח, אבקת אפייה. אנחנו מערבבים.
במהלך תקופה זו השוקולד נמס. מוזגים שוקולד ואת יתרת הקמח לבצק.
טוחנים את אגוזי הלוז בבלנדר ומוסיפים לבצק.
אנו מורחים את הבצק על ניילון נצמד ושולחים למקרר למספר שעות. אם אין זמן, זה בסדר. כף לתבנית מיד עם מנות קטנות.
אנו מחממים את התנור ל -190 מעלות. הבצק קפא מעט. עליכם לרדד כדורי בצק קטנים ולגלגל אותם באבקת סוכר.
שים אותם על תבנית עם נייר אפייה ותנור למשך 15-20 דקות.
זה הכל! כרגיל, הכל פשוט, מהיר וטעים!