שלום חברים! יש לי יחס טוב לריבות שונות, אם כי אני מבין שאין שם ויטמינים. פירות יער יפים, טעימים ומתוקים פשוט דומים לקיץ קצר, אותו אתה מתגעגע במיוחד בערבי חורף קרים.
לכן, אני מבשל ריבה בדרכים שונות, ומתאר ומציג אפשרויות מוצלחות בערוץ שלי.
בשנה שעברה הכנתי מתכונים שונים, כולל מתותים, אותם אני רוצה להציג בפניכם
שני מתכוני תותים שונים
ריבת תות מושלמת, ברי לפירות יער
מתכון וידאו ראשון 👇
זה המתכון הישן של סבתי, עם פירות יער שלמים ויפים. היא הרתיחה אותו באגן פליז ישן. היה מעניין לראות את התהליך הזה, כי אהבתי את הקצפות מהגרגרים, אותם היא הסירה תוך כדי רתיחה.
ריבה זו מתוקה מאוד וניתן לאחסן אותה ללא מקרר עד הקיץ הבא.
שיעור הגרגרים והסוכר במתכון זה הוא 1 ל -1. סוכר כאן הוא החומר המשמר העיקרי לאחסון ארוך טווח.
👉 מתכון מפורט בזן
תהליך הכנת הריבה הזו הוא פשוט, אך ממושך. את פירות היער צריך להרתיח מספר פעמים במשך 5 דקות ולהמתין לקירור מוחלט. אבל בסופו של דבר, אתה מקבל את הריבה המושלמת, כלומר גרגרי יער.
2. סוכר נמוך חמש דקות
מתכון וידאו שני 👇
תהליך הבישול לתות זה מהיר יותר מקודמו. גרגרי יער טהורים מכוסים בסוכר עד לשחרור מיץ, שהם כ -3 שעות. ואז כל המסה מביאה לרתיחה ומבושלת 5 דקות.
הפרופורציה במתכון זה היא 1 גרגרי יער עד מחצית הסוכר.הכללים הבסיסיים לאחסון חמש הדקות מתוארים בזן.
ניתן לאחסן את הריבה הזו ללא מקרר במקום קריר ויבש, אך היא דקה יותר, ארומטית יותר ובה חצי סוכר.
איזה סוג של ריבת תות אתם מעדיפים, קוראים יקרים?
בתיאבון וברוך השם!