המתכון הזה הוא למעשה פשוט מאוד אם יש לכם בצק עלים בהישג יד. לאחרונה תיארתי את האפשרויות להכנתו. אני עדיין אוהב את הגרסה הקלאסית, כי מתקבלים ממנה נשיפות חלקות ויפות.
צפו בווידיאו קליפ, הנשיפות קלות מאוד 👇
לשונות בצק עלים
- מרדדים את הבצק המוגמר ל5-10 מ"מ (מה שמתפיח שאוהבים), דקים מכרסמים יותר.
- חותכים לנפיחות צורות חופשיות.
- עדיף לחתוך את שולי הבצק בעזרת סכין חדה. ניתן להשתמש גם בחיתוך.
- יוצקים סוכר על קרש, מניחים עליו את החסר העלים ומגלגלים בעזרת מערוך.
- מניחים את הנפיחות על תבנית עם נייר אפייה, כשצד הסוכר כלפי מעלה.
- ניתן להוסיף מעל פרוסות פרי תפוח או מסוכרים.
אופים בטמפרטורה של 220 מעלות צלזיוס - 230 מעלות צלזיוס.
זמן האפייה הוא כ- 20-25 דקות.
רכיבים:
- בצק עלים 600-650 גרם
- סוכר 2-3 כפות.
- תפוח, פירות מסוכרים (לא חובה)
👉 סלי בצק עלים עם סלט אוליבייה
👉 בייגל גבינה נפוחה - קלה ופשוטה
אני מאחל לך תיאבון טוב וצלילות. אלוהים של הבריאות!