זו לא בושה ללכת לבקר עם פשטידות כאלה: אני משתף את המתכון שלי להכנת פשטידה עם עוף ותפוחי אדמה

שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. תודה רבה שפניתם לקרוא את המתכונים שלי! אני אסיר תודה על הערותיך ומנויך!

אני בטוח ב 100% שאין כמעט אדם שיסרב לחתיכת פאי לבבי טעים תוצרת בית!

כמו כל מארחת, יש לי כמה מתכונים מוכחים להכנת פשטידות שונות. אני מבשל מאפים לעיתים קרובות למדי - והיום אני רוצה להביא את תשומת ליבך מתכון לפאי עוף ותפוחי אדמה. אין ספק שיש עקרות בית שמכינות עוגה דומה, אבל למישהו אולי המתכון הזה יהיה חדש!

את הפשטידה מכינים במהירות - בצק רך מאוד שלא מתייבש לאורך זמן ויש הרבה מילוי עסיסי טעים, ואת העוף אפשר להחליף בבשר חזיר או בשר טחון.

גם בערוץ שלי תוכלו למצוא מתכונים אחרים לפשטידות, אשאיר קישורים אליהם בתחתית פרסום זה - תסתכלו, זה טעים!

מרכיבים להכנת פאי עוף ותפוחי אדמה:

למבחן:

קפיר (חלב מקורזל) - 200 מ"ל

ביצת עוף - 1 יח '.

חמאה - 100 גרם

מלח - 1 כפית l.

אבקת אפייה - 1 כפית l.

קמח - כ -400 גרם

למילוי:

עוף (פילה) - 300-350 גרם

תפוחי אדמה - 2-3 יח '.

בצל נורה - 1 יח '.

מעט שמן צמחי - 2 כפות. l.

מלח, פלפל שחור - לפי הטעם

חלמון עוף לשימון העוגה

מעט זרעי שומשום - אם רוצים

ובישול ...

שמתי את החמאה להכנת הבצק בקערת זכוכית וממיסה אותו במיקרוגל.

אני שופכת פנימה קפיר חם, מוסיפה ביצה, מלח ומערבבת.

מנפים קמח יחד עם אבקת אפייה ולשים בצק רך. אני עוטפת אותו בניילון ונותנת לו לנוח לזמן מה (15-20 דקות).

ובזמן הזה אני מכין את המילוי - חתכתי כל בשר עוף (לאו דווקא השד) לחתיכות קטנות, הוספתי תפוחי אדמה, חתכתי לקוביות קטנות ובצל קצוץ דק.

אני שופכת רק כמה כפות שמן צמחי, מלח, פלפל ומערבבת - המלית מוכנה.

אתה יכול להתחיל ליצור עוגה - כאן לפי שיקול דעתך, אתה רוצה להכין עוגה אחת גדולה, אבל אני מכין שתי עוגות קטנות. כלומר אני מחלק את הבצק לשני חלקים - ואחד אחד אני מרדד כל חלק לשכבה דקה, בעובי של 0.5 מ"מ, נותן לו צורה מלבנית - זה לא קשה לעשות, הבצק מאוד צייתני. ואז מרחתי מחצית מהמילוי באמצע השכבה המלבנית.

אני סוגר את המילוי באחד החלקים הקיצוניים של הבצק וצובט היטב את הקצוות.

חותכים את הצד השני של הבצק לרצועות דקות.

אני מסובב כל רצועה מעט בספירלה ו"גורר "את הפאי, תוחב את הקצוות כלפי מטה.

אני מעביר את הפשטידות המוכנות לתבנית מכוסה בנייר אפייה, משמן עליהן חלמון מוקצף. ואם יש שומשום, אפשר לפזר אותו מעל.

עוגה כזו נאפתה בתנור כ-30-35 דקות, בטמפרטורה של 180 מעלות. לבשל, ​​לטעום, בתיאבון!

ישנם מספר תמונות בגלריה, עלה -> -> ->

והנה עוד כמה מתכונים לעוגות אחרות:

רק כופתאות ובשר טחון: אני אגיד לך איך אני מכין פשטידה טעימה ומשביעה

אני חולק מתכון לקולביאקי טעים עם כרוב ועוף: בצק שמרים מדהים עם קפיר

אם אתה רוצה להאכיל את משפחתך בלבביות: אז אציע את פשטידת הכפיר האהובה עלי עם כבד ותפוחי אדמה

בברכה אוקסנה!