שלום, שמי אוקסנה! אני שמח לקבל את פני כל מי שצפה בדף שלי. אני מקווה שהמתכונים שפרסמתי התגלו כמעניינים ושימושיים עבורך - קרא, כתוב הערות, וכמובן, הירשם כמנוי!
היו מתכונים קולינריים רבים בכל עת - אך חלקם נשכחים מסיבות שונות! ורק לאחר זמן מה, זכורה מנה זו או אחרת, והמתכונים הללו נמצאים שוב.
היום אני מבשל "Lazy Chops" - זה השם שאני מכיר את המנה הזו. בשביל המתכון הזה אתה צריך עוגות רקיק, יש כבר בערוץ שלי צַלַחַת להשתמש בהם - חטיף לחמניות לחטיף תוך 15 דקותוייתכן שתרצה לנסות גם להכין אותו.
ואלה "הצלעות העצלות" שלי:
מרכיבי בישול:
עוגות רקיק - 6 יח '.
בשר טחון - 350 גרם
בצל נורה - 1 יח '.
ביצי עוף - 2-3 יח '.
מלח, פלפל שחור, תבלינים - לפי הטעם
שמן צמחי לטיגון
כמו במתכון הקודם המשתמש בעוגות רקיק, גם כאן תוכלו להשתמש בכל צורה שהיא - עגולה, מרובעת, מלבנית. ולבלילה שוברים את הביצים לקערה נפרדת, מוסיפים קורט מלח ומערבבים מעט בעזרת מזלג.
למילוי אפשר להשתמש בכל בשר טחון, ערבבתי (חזיר, בקר), אבל עם עוף טחון אני עדיין אוהב את זה יותר - אתה יכול להוסיף אותו לשכבה קצת יותר, וזה יותר טוב מטוגן.
הוסיפו בצל קצוץ דק לבשר הטחון - האופציה הטובה ביותר: העבירו אותו במטחנת בשר יחד עם הבשר, אך תוכלו לקצוץ אותו בבלנדר או לגרד אותו על פומפיה דקה. שים מלח, פלפל גרוס שחור, ועוד כמה תבלינים לטעמך - יש לי פפריקה מעושנת, פלפל לימון ומעט פלפל חריף אדום. אפשר להוסיף גם שום, עשבי תיבול. מערבבים את כל זה היטב.
הבשר הטחון שהתקבל מספיק לי לשכבה של 6 עוגות - כלומר אני מורחת 1/3 מהבשר הטחון על עוגת וופל אחת, סוגרת עם העוגה השנייה. וגם אני עושה את אותו הדבר עם עוגות הוופל שנותרו.
זה לוקח ממש 5 דקות עד שהעוגות נהיות מעט רכות מהבשר הטחון הלח, עכשיו אפשר לחתוך אותן לחתיכות מנות.
אחר כך אנו טובלים "צלעות עצלות" בבלילת ביצה, ומכניסים למחבת, עם כמות קטנה של שמן צמחי שכבר התחמם.
מטגנים משני צדדים, פשוטו כמשמעו 2 דקות מכל צד, עד להזהבה, ואז מעבירים למגבות נייר או מפיות נייר. לבשל, לטעום, בתיאבון!