אני יכול לומר בביטחון שזו פאי התפוחים הכי טעים שאי פעם ניסיתי או בישלתי! כן, זה לא הכי קל להכנה, והדמות "תנקום" על כל נתח מהעוגה הזו שנאכלת, אבל האמינו לי, זה שווה את זה !!!
אנו מתחילים להכין את העוגה בבצק, שזו תהיה הבסיס שלה.
רכיבים:
קמח 195 גרם, שמנת חמוצה 125 מ"ל, ביצה 1 יח ', חמאה 150 גרם, סוכר 80 גרם, אבקת אפייה 1 כפית
מקציפים ביצה בטמפרטורת החדר עם סוכר. לאחר מכן, הוסיפו חמאה רכה לעיסה שהתקבלה והקצימו באותה מידה.
לאחר שהחמאה מעורבבת היטב מוסיפים שמנת חמוצה, קמח ואבקת אפייה. הבצק צריך להיות חלק מאוד.
את הצורה בה תאפה העוגה חייבת להיות משומנת היטב בשמן צמחי, אנו מעבירים את הבצק לצורה וממשיכים בהכנת התפוחים.
לקחתי את התפוחים לפאי הזה חמוץ מתוק, 4-5 חתיכות, מסתבר טעים יותר. צריך לקלף אותם ולחתוך אותם לפרוסות דקות, להניח על גבי הבצק. אם תרצה, תוכל לפזר קינמון על התפוחים, אבל אני לא אוהב את זה, אז אני מדלג על שלב זה. עכשיו שכבת הבצק הבאה.
רכיבים: שמנת חמוצה 200 מ"ל, ביצה 2 יח ', סוכר 120 גרם, קמח 2 כפות. כפיות
טוחנים חלמונים של שתי ביצים עם סוכר, מוסיפים להם שמנת חמוצה ומערבבים היטב. מקציפים את החלבונים לקצף יציב טוב, מוסיפים לתערובת השמנת-חמוצה, מערבבים. אחרון חביב, מוסיפים קמח, מערבבים אותו בעדינות כדי שהבצק יישאר כמה שיותר אוורירי.
אנו מעבירים את הבצק שהתקבל על גבי התפוחים ומפלסים. אנו שולחים את הטופס לתנור שחומם מראש ל -190 מעלות למשך 40-50 דקות, עליך לבדוק את מוכנות העוגה בעזרת מקל עץ.
הסף מתגלה כטעים מאוד, מתוק במידה, אוורירי ומאוד רך, הקפידו לנסות לבשל, כולם יאהבו אותו!
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם!
להיות בריא!