🖐 היום אשתף מתכון לטורטיות טעימות מאוד, איתן אני מחליף לפעמים לחם רגיל. לא יהיה קשה להכין אותם, זה לא לוקח הרבה זמן בכלל, בזכות ה"הלבשה ", העוגות מאוד חריפות וארומטיות. אפשר להגיש אותם עם מנות חמות, אני אפילו מכין כריכים, חותך אותם לאורך, שם עגבניות, גבינה ובצל ירוק, שולח למיקרוגל וכתוצאה מכך טורטיה ריחנית עם מילוי עסיסי 🍔😋. זה טעים!
העוגות מוכנות על בסיס קפיר, צריך להוסיף לה חצי כפית סודה ולהשאיר אותה למשך 5 דקות.
רכיבים:
500 מ"ל קפיר
600 גרם קמח
0.5 כפית כפות סודה
1 שעה כף מלח
בינתיים תוכלו להכין את "ההלבשה". לשם כך אני טוחנת בלנדר צרור גדול של פטרוזיליה ו 2-3 שיני שום.
אני מוסיפה מחצית מהקמח וכפית מלח לקפיר, מערבבת היטב.
ואז אני מוסיפה את "הרוטב" ומערבבת אותו לבצק. ואז אני מוסיפה את הקמח שנשאר ומערבבת היטב שוב, הבצק אמור להידבק מעט לידיי.
נתתי לבצק לעמוד כ -10 דקות.
לאחר מכן, אני משמן את הידיים בשמן צמחי ומחלק את הבצק ל -6 חלקים. מכל נתח אני יוצרת עם הידיים עוגה בעובי של כ -1 ס"מ, לא ניתן אפילו להשתמש במערוך, הבצק אלסטי.
אני מורח את העוגות על נייר אפייה ומשמן אותן בכפיר, שולח לתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 20-25 דקות.
אני מכסה את העוגות הריחניות המוגמרות במגבת לחה ומשאירה למשך 10-15 דקות.
זה טעים מאוד לאכול עוגות כאלה עם בורשט אדום עם שמנת חמוצה, אפשר להשתגע!
תודה על תשומת הלב והירשמו לערוץ, יש הרבה דברים מעניינים לפניכם!
להיות בריא!