אני לא חושב שאפתיע מישהו עם המתכון. אני פשוט משתף. אשמח אם תשאיר את משובך בתגובות ותשתף בתמורה את המתכונים שלך לסלט פופולרי זה.
הדבר הראשון שאני עושה זה בצל חמוצים. לשם כך אני קוצצת אותו דק, שמה בצלחת עמוקה, מוסיפה מלח, סוכר, מיץ לימון (או חומץ תפוחים) ומים. מערבבים ומשאירים למשך 15-20 דקות. הסלט הזה טעים יותר עם בצל כבוש.
הרתחתי ירקות מראש וציננתי אותם. גזר, תפוחי אדמה וסלק.
אני מגרד ירקות. אני לוקח פומפיה בינונית. אבל כאן זה לא מאוד חשוב - אפשר לגרד אותו על דק - ואז הסלט ייצא עדין יותר. בדרך כלל אני משפשף כך:
בכדי לרחוץ ידיים אחרי סלק, אני משמן אותם בשמן צמחי. ואז המים החמימים שלי - והכל נקי))
ניתן לאסוף סלט בצורה אחת. אבל בדרך כלל אני מבשל הרינג מתחת למעיל פרווה במנות. זה מאוד נוח להגשה וזה יוצא יפה.
מרחתי את תפוחי האדמה בתחתית. ניתן לשמן את תחתית הטופס במיונז.
השכבה השנייה היא הרינג. אני חותך אותו לקוביות קטנות ומסיר בזהירות את כל העצמות. אני המלח בעצמי את הרינג לסלט הזה. בסוף המאמר אוסיף סרטון בו הראיתי חמישה מתכונים להרינג מלוח בבת אחת.
הבא הוא מיונז. יש לי בית, אבל בהחלט אפשרי לקחת חנות. השכבה הבאה היא בצל כבוש. כמובן שניקזתי את הנוזל.
ועכשיו המרכיב הלא ממש רגיל לסלט זה הוא מקרל מעושן. זה צריך לא מעט (פי 5 פחות מהרינגים).
ואז גזר ושוב מעט מיונז.
השכבה העליונה היא סלק ומיונז. אני מקשטת את הסלט בביצים מבושלות. הפרידו בין הלבנים לחלמונים. אני משפשף את הלבנים על פומפיה גסה, את החלמונים על פומפיה דקה. אפשר להוסיף ביצים לא מעל, אלא באחת השכבות - זה גם טעים.
אני מכסה את הסלט בניילון נצמד ומכניס למקרר. אבל, כמובן, תוכלו להגיש את זה מיד.
רכיבים:
• הרינג מלוח - 1 יח '.
• מקרל מעושן - 1/5 יח '.
• תפוחי אדמה מבושלים - 4 יח '.
• סלק מבושל - 2 יח '.
• גזר מבושל - 1 יח '.
• ביצים מבושלות - 4 יח '.
• בצל - 1 יח '.
למרינדה:
• מיץ לימון - 2 כפות.
• מלח -1/3 כפית.
• סוכר - כפית אחת.
• מים - 2 כפות.
לתדלוק:
• מיונז - 4-5 כפות.
בסרטון למטה המתכון הזה נמצא בשעה 07:13. יש גם סלט יווני, אותו אני מבשל עם חצילים אפויים ומגיש בצלחת לחם, ושני מתכונים לוויניגרט. תראה - אתה תאהב את זה))
וכפי שהובטח עוד סרטון אחד - איך אני ממלח הרינג (חמישה מתכונים מעניינים מאוד בבת אחת, שאחריהם כבר לא תקנו הרינג מלוח בחנות):