עגבניות טעימות שאני מבשל כל שנה. את המתכון מצאתי במגזין שקניתי בקיוסק לפני 10 שנים. מתקבלים עגבניות חריפות טעימות מאוד, חריפות בינוניות - נסה זאת, לא תתחרט.
רכיבים:
עגבניות
שום
מגורד xpen
מיץ עגבניות
פלפל בולגרי
מלח
סוכר
תשומת הלב: המתכון מכיל מרכיבים לפחית אחת בנפח 3 ליטר
אז, אנחנו לוקחים צנצנת ובוחרים בה עגבניות. אנו בוחרים בעגבניות טובות, ללא נזק, בשלות בינונית - הן הכי טעימות.
אנו זקוקים גם לעגבניות בשלות יתר, אולי סדוקות - כלומר כאלו שכבר אינן מתאימות לשימור בכללותן. שמנו אותם בסיר גדול, חותכים אותם למספר חלקים. מבשלים את העגבניות עד שהן רכות.
לאחר מכן אנו מסירים את הקליפה, משפשפים את העגבניות דרך מסננת, מסננת, מסחטה או בלנדר - עלינו לקבל 2.5 ליטר מחית עגבניות בתפוקה. שמנו אותו בסיר ושמנו אותו על הכיריים.
מוסיפים 2 כפות מלח, 4 כפות סוכר. ברגע שהוא רותח, הוסיפו 1/4 כוס שום קצוץ ו -1 / 4 כוס תירס מגורד, והכניסו גם 250 גר 'פלפל, המגלגלים פעמיים במטחנת בשר.
ברגע שתערובת העגבניות רותחת מוזגים אותה לצנצנת עם עגבניות אותה בחרנו מראש. מכסים את הצנצנת במכסה ומעקרים 20 דקות ואז מגלגלים ומניחים להתקרר, עטופים בשמיכה או במעיל פרווה ישן.
העגבניות והרוטב עצמו טעימים מאוד, כמו המתאבן פשוט עף משם! הכינו את זה לחורף השנה - לא תתחרטו))) בתיאבון, חברים!
קרא גם: פתיחה: עגבניות ברוטב שום ופלפל. למחרת טעים יותר
אם אתם אוהבים את המתכון, אנא אהבו אותו. הירשמו גם לערוץ כדי לא לאבד אותו ואל תפספסו מתכונים ומאמרים חדשים. תודה!