תירס מבושל! מילים אלה נשמעות לעתים קרובות על ידי רבים מהנופשים שלנו באתרי הנופש והחופים במדינה.
אה, הנה היא מלכת השדות! תירס מבושל על החוף... עלות מעדן כזה מגיעה לפעמים ל -150 רובל לאוזן. והעלות למעשה
אֶפֶס. אם אתה יודע היכן גדל תירס וכיצד לבשל אותו נכון.
אני קונה תירס בשוק תמורת 10-15 רובל לאוזן ואז מבשל אותו בעצמי.
איך לבשל? הכל תלוי בסוג התירס שרכשתם. רצוי לקחת צעיר ומעט בוגר.
כלל מס '1 - בגרות
לתירס המתאים לבישול יהיו דגנים קלים וטעם חלבי נעים.
דגנים צהובים בהירים וקשים הם סימן ברור לתירס בשל מדי לבישול או... ירכתי ספינה. זה יכול גם להיות מבושל; זה ייקח עד 1.5 שעות לבשל.
חשוב: תירס צעיר (אבל לא יותר מדי), הכי טעים ומבושל לא יותר מ -15 דקות.
כלל מס '2 - חתכו את העודפים
רצוי לנקות את האוזן מכל העלים וה"חוטים ", לחתוך את שני הקצוות ללא רחם ולנקות את כל מה שלא נראה טוב.
שוטפים במים קרים ומניחים בצד עד לשלב הבישול הבא.
כלל מס '3 - ללא מלח
תירס מלוח טעים ואפילו מושלם. אך עדיף לבשל אותו במים רגילים ללא תוספים, מכיוון שמלח גורם לבישול להיות זמן רב והקלח יהיה בסופו של דבר קשוח.
כלל מס '4 - חמאה
אני אוהב את זה עם ירקות, אבל יש שמעדיפים חמאה על פני חמאה.
איך להחליט נכון רק בשבילך, העיקר לזכור זה שבישול קודם, אחר כך מלח ורק בסוף שמן.
כלל מס '5 - אל תבשלו לשימוש עתידי
תירס טעים רק מבושל, וכשהוא מתקרר, זה לא ממש בסדר. יתר על כן, הגרגירים מתייבשים מיד לאחר הקירור והופכים מחוספסים וחסרי טעם.
אפשר כמובן לחתוך את הגרגירים ולהכניס אותם לסלט או לתבשיל, אבל זה סיפור אחר לגמרי.
איך לבשל את זה נכון?
ולסיום, המתכון, כמוני.
1. מקלפים את הקלח, חותכים את הקצוות ושוטפים.
2. מרתיחים מים בסיר גדול, ואז מפחיתים את האש ומכניסים את הקלחים למים רותחים, מכסים במכסה.
3. מבשלים תירס מעט בוסר למשך 10-15 דקות ברתיחה נמוכה.
4. מכבים את האש, סוגרים את התבנית עם מכסה ומשאירים לאדים לעוד 10-20 דקות.
5. שים את התירס המוכן בצלחת או בשקית (אם אתה לוקח אותו איתך), מפזרים בנדיבות מלח גס ויוצקים עליו שמן.
בוצע! תהנה מהארוחה!
כתבות שימושיות בערוץ:
כיצד לבשל כראוי תירס בסיר איטי
שלוש דרכים יוצאות דופן לבשל קלח תירס
התכונות הקסומות של התירס: ממיס אבנים בכיס ובכליות, משקם את הלבלב
הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל" ב
זן- <<< יותר מ -2,000 מתכונים לכל ארנק וארוחה
מִברָק- <<< מתכונים, טיפים, הומור, בחירות, דברים שימושיים
אינסטגרם- <<< מתכונים מהירים למתקדמים
יאנדקס. שָׁלִיחַ-<<< עכשיו אנחנו גם כאן
תודה שקראת עד הסוף!