קפה דלגונה: סודות קפה הדלגון הקוריאני האופנתי

ניסיתם את המשקה המאוד לא שגרתי הזה או יותר נכון קינוח קפה קר? לא? בואו נתקן את זה עכשיו!

אנו זקוקים לקפה נמס, סוכר, קרח וחלב.

וכאן לבנות משהו מדהים מכל זה - קרא את המתכון.

רכיבים:

3 שעות l. קפה נמס (גרגירי יותר)

3 שעות l. סהרה

3 שעות l. מים חמים

1 כוס חלב קר

3-5 קוביות קרח

איך לבשל:

1. מוזגים קפה, סוכר ומים חמים לקערה נוחה או לכוס (אפשר להשתמש בצנצנת). אבל לא מים רותחים! הקפה אמור להתמוסס, ולא להתבשל.

2. קח מטרפה והתחל לערבב, לאט בהתחלה ואז להקציף.
הקוריאנים מכנים את הקפה הזה "400 פעימות" ומעלה.

בהתחלה, יש לך רק קפה עם סוכר וקצת מים בקערה שלך. אבל כשאתה מכה את זה, קורה נס.

אם אתה מתקשה להקציף, השתמש במיקסר, אך לא בבלנדר. משהו משתבש בו ...

3. הקצפה הופכת במהירות את סליל הקפה ל... לקצף בהיר עשיר, ואז למוס קרמי צפוף למדי.

4. משלוש כפיות קפה תקבלו הרבה מוס קפה, שכן בהקצפה נפח ההתחלה גדל פי 5-7!

העיקר כאן לא להפריע יותר מדי. כשהמסה תגדל ותתעבה, זה יהיה קצת יותר קשה לנצח. אז זה נעשה!

5. מכניסים 3-5 קוביות קרח לכוס שקופה גבוהה, ויוצקים מעל חלב קר. כחצי כוס או 2/3 נפח.

6. בעזרת כף מניחים בעדינות את הקצף על החלב הקר. חשוב מאוד לא לערבב הכל תוך כדי פעולה זו!

מסה הקפה צריכה לשכב עם כיפה על החלב, מתנשאת מעל הכוס.

ובכן זהו זה! עכשיו אתה יודע להכין דלגון או קפה קוריאני.

קח שפופרת קוקטייל ותיהנה!

אני מאחל לכולכם בריאות וסבלנות! הכל יהיה בסדר!

הירשם לערוץ "הערות קולינריות על הכל" ב

זן

מִברָק

אינסטגרם

תודה שקראת עד הסוף!