סלט ירקות שירזי

זהו סלט טבעוני המתאים לתענית ורלוונטי במיוחד באביב, מכיוון שהוא מוכן עם ירקות עסיסיים.

המתכון לקוח מתוך ספר בישול שנכתב יחד עם מייגן מרקל. הוא מכיל 50 מתכונים שונים.

הדוכסית מסאסקס עצמה כתבה את הקדמה לספר ודיברה על כך בסרטון הפרומו שלה:

ביחד הוא ספר בישול וגם סיפור על קהילה במערב לונדון שהתכנסה במטבח וגילתה את הכוח המרפא של שיתוף אוכל.

סלט ירקות שירזי

רכיבים:

3 עגבניות אדומות גדולות (מעט קשוחות)

3 מלפפונים בינוניים

חצי ראש בצל אדום

מיץ וגרידת חצי לימון

2 כפות. l. שמן צמחי (שומשום, זרעי כותנה, זית, זרעי פשתן או חמנייה רגילה)

2 קורט פלפל שחור גרוס

כוסברה טחונה אחת

מלח לטעימה

ירקות כוסברה

בנוסף (אופציונלי):

צְנוֹן

בצל ירוק

הכנה:

1. כל הירקות (מלפפון, עגבנייה ובצל) נחתכים לאותן קוביות קטנות. לא ממש קטנטן, אבל עדיין קטן יותר.

2. מוציאים את הגרידה מהלימון בעזרת פומפיה וסוחטים את המיץ.

3. קוצצים את הירוקים דק.

4. שלבו מלפפונים, עגבניות ובצל בקערת סלט. הוסף ירקות.

5. מפזרים את הסלט במיץ לימון, מפזרים גרידה, מלח. אל תשכחו מפלפל גרוס וכוסברה.

מתבלים את הסלט בשמן צמחי ומגישים.

כאופציה, ניתן "להרחיב" את הסלט על ידי הוספת צנוניות או בצל ירוק.

תהנה מהארוחה!

אהבת את המאמר?

בבקשההרשמהלערוץ ואוהבים!

הפעילות שלך חשובה מאוד למחבר!

תודה שקראת עד הסוף!
בהצלחה לך!