היום, בישול הוא מאוד פשוט עוגה יפה, מאוד טעים ועדין, עוגת שוקולד-וניל ללא אפייה.
הכן טופס נקטתי טבעת קולינרית 20 ס"מ, עטופה בתוך הסרט שלה לאחר ציפוי הלוח עם שמן. טבעת לשים על הצלחת, אשר ישרת את העוגה.
הבסיס של העוגה אני עושה ביסקוויט "מריה", סדוק בעזרת הקומביין. מי אין לשלב, אתה יכול לשים את הביסקוויט בחבילה ואיך לנצח מערוך.
הפירור אני שופך 50 מיליליטר של קפה חזק. קפה יכול להיות מוחלף עם קקאו או מיץ, אם ירצה בכך.
בחש עדיין להוסיף את החמאה המומסת, באותו 50 גרם. ביסודיות מעורבבת.
השבבים הוזרמו הטופס, הרמה נדחסו עם כפית או בצד האחורי של הזכוכית. שמתי את הטבעת המקררת להעבירה שמנת.
15 גרם של מילוי ג'לטין מיידי עם 70 מיליליטר של מים, ומערבבים והוא להפריש בפעם המצוינת על האריזה.
להגיע פודינג וניל עדין:
שתי ביצים, 150 גרם סוכר, שקית סוכר וניל, עם 2 כפות קורנפלור רוכב נמוך.
יוצקים על 1/3 של 500 מ"ל של חלב, לבחוש כדי למנוע גושים ושופכים את הנותר 2/3 חלב כבר.
שמתי קרמו על אש בינונית, מביא למצב חם ראשון שבו הקיטור יעבור מ- השמנת, הייתי הולך ופוחתת האש, ויהיה מסתכם קרם סמיך בהגינות הם ערבוב מתמיד עם מטרפה.
הקרם היה סמיך, ישר לתוך השמנת החמה לשלוח את הג'לטין הנפוח. את הג'לטין הקרם נמס לחלוטין. מערבבים היטב.
מניחים בצד את הקרם לצד אחד כדי להתקרר, זה יהיה מעת לעת ומערבבים. במקרר הקרם אין צורך לנקות, אחרת זה יהיה לתפוס.
בסיר קטן שאני יוצק כפות סוכר 3 כפות, להוסיף 3 כפות אבקת קקאו ויוצק 100 מיליליטר של חלב. הייתי מערבבים ולשים על האש, מביאים לרתיחה ומרתיחים במשך 2-3 דקות.
סוכר צריך להתמוסס לחלוטין.
קרם עמד בטמפרטורת החדר, אינו מקורר היטב. בשנת השמנת החמה לי להוסיף 300 גרם יוגורט טבעי. היוגורט הוא לא מתוק, זה תרמוסטט שלי. ביסודיות מעורבת, קרם וניל עדין מאוד.
ואני לצייד מגוון קערות, רק 5 קערות. אני מחלק את הקרם באופן שווה סביב כל קערות בעזרת מצקת.
בקערה הראשונה, אני מוסיף 3 כפות קינוח של קרם שוקולד, והשני - 2 כפיות קינוח, קערה שלישית - 1 כפית קינוח, וברביעי - הכפית 1/2, ואת הקערה החמישית לא תוסיף כלום.
אני מוסיף את התוכן של כל קערה.
טופס השבות מהמקרר ושופכים את השמנת בזה אחר זה, החל חושך לאור.
כל קערה הבאה לשפוך ורק באמצע העובש ללא ערבוב.
אני שולח עוגה להתקשות במקרר לפחות שלוש שעות, ועדיף הלילה.
העוגה קפוא לחלוטין, אני מסיר את הטבעת ומוכנה להגשה!
אם אתה אוהב את המתכון, ודא כי אתה מנוי לערוץ, יש עדיין הרבה דברים מעניינים.תמיד הייתי מרוצה huskies וההערות שלך. תודה!
מרכיבים:
Base:
- 200 גרם ביסקוויטים
- 50 מ"ל של קפה
- חמאת 50g
__________
קרם:
- 2 ביצים
- חלב 500ml
- 150 גרם סוכר
- N 1 סוכר וניל
- 2 כפות קורנפלור
- יוגורט טבעי 300 גרם
- 15 גרם ג'לטין + 50 מ"ל מים
__________
ממרח שוקולד:
- 3 כפות קקאו
- 3 כפות סוכר
- חלב 100 מ"ל