עוגת פודינג מתכון, אשר מורכבת מרכיבים פשוטים וטבעיים. קל שלה כדי לבשל בבית, גם אם אתה לא כבר אפוי.
העוגה האהובה שלי מהילדות שלי כי אמא שלי בשלה לנו עם האחים שלו כשכבר יכולתי לקנות גבינה טעימה. במשך הזמן, המתכון הזה מסיבה כלשהי ונעלם מהעין של אמו ולטעום לשכוח.
לאחרונה ביקרתי הוריו ומצא המתכון הזה במחברת, שבו אמא כתבה בקפידה את כל תגליות קולינריות שלהם. כשאני הולכת לבשל, אמא שלי נתנה לי כמה טיפים עוגות אפייה, אשר אדון בסופו של דבר.
צעד אחר צעד מתכון להכנת עוגת גבינת קוטג '
מרכיבים:
- גר 'סוכר 240
- 225 גרם Muka
- גבינת קוטג 190g (השתמשתי% 9)
- חמאה 112 גרם
- ביצים 3 PC
- 15 גרם סוכר וניל (1.5 שקית)
- כפיות אבקת אפייה 1.5
טמפרטורת חמאת חדר שוט עם סוכר, סוכר וניל וביצים עד אחיד. באופן כללי, על פי הכללים תחילה עליך מקציפים את החמאה עם הסוכר ולאחר מכן להוסיף את הביצים, אבל המתכון הזה, והפעם ניתן להשמיט.
אני מצרף גבינת שוט במשך 2-3 דקות עד איחוד מלא. מנפים קמח עם אבקת אפייה וממשיכים לטרוף בצק על מהירות נמוכה. הבצק מוכן, הוא נשאר לאפות עוגה.
אנו להסיט את הבצק לתוך תבנית סיליקון. אם תשתמש תבנית מתכת, יש צורך מראש גריז עם חמאה.
עוגת אופים ב 170 מעלות צלזיוס כ 60-70 דקות. בדיקה מוכנה על התאמה יבשה. מזחי cupcake משחק, אם הבצק אינו נדבק - כך מוכן, אם נדבק - לאפות עזב 5-10 דקות אחרות.
מיד לאחר האפייה, העוגה ומפזרים אבקת סוכר וללא הסרת מהתבנית, להשליך אותם קרים למשך 3-4 שעות. עוגה מוכנה. עכשיו בואו לשתף כמה טיפים לאפייה זה, אשר נתן לי את אמא שלי.
טיפים שימושיים מאמא שלי:
- התברר שיש פער עוגה יפה צריך מיד לאחר חישובים המבחן בצורה של עומק חתך אורכי איפור של 1-1.5 ס"מ;
- עדיף יש את כל המרכיבים בטמפרטורת חדר, אז הבצק עדיף לערבב;
- סוכר וניל יכול להיות מוחלף עם גרידת חצי לימון, אז זה יכול להיקרא כבר עוגת לימון.