להכין ולקשט סלט בדרכים רבות, היום אני מציע אותו לבשל עם ג'לטין. לטעום הרינג תחת מעיל פרווה להיות כנים זה לא שונה מעילים הקלאסית הרגילה, אבל האספקה שלה עוגה עשויה להפתיע וזה מאוד נוח, ניתן לחתוך בקלות לחתיכות a la carte, והוא לא יאבד לעצב.
***************************
מתכון:
הרינג עם / C PC 1.
גזר -200gr.
סלק -200gr.
תפוחי אדמה -200gr.
ביצה 2 יח '.
מלח - לפי הטעם
מיונז -250gr.
לטין -10gr.
מיונז ביתי:
סוכר -1 / 2ch.l.
סול -1 / 2ch.l.
שמן צמחי - 180ml.
חרדל -1ch.l.
1pc ביצה.
שיטת ההכנה
הרינג מלוח פרד 1pc לתוך פילה ואנחנו נכרים קוביות, משקל פילה יש לי 230 גרם. בצל חתוך לקוביות, ועדיף כמה שיותר קטן, להוסיף 1 כפית כפות סוכר ו 1 חומץ תפוחים, לעורר ולזכור קצת בצל, רשות משרים למשך 5-10 דקות.
מרק ירקות ולתת להתקרר, המשקל של ירקות מטופל יש לי 200 גרם. ירקות נתרן על מגררת גסה. ונתרן על מגררת גסה 2 ביצים קשות.
כדי להוסיף את הבצל מוכן הרינג כבוש וביצה מגוררת.
כן ג'לטין לפי ההוראות שעל החבילה, מיידית ג'לטין אני שופך לתוך מבחנה של מיליליטר מים חם 50 ולהוסיף 10 גרם ג'לטין היה נרגש לפזר ולתת לו להתקרר מעט.
נצטרך 250 גרם של מיונז, אתה יכול לקחת את המיונז הרכישה, אני מבשל בבית, רק לקבל 250 גרם. אני מערבב חצי כפית מלחים חצי כפית סוכר, מוסיפים 1 כף מיץ לימון ומערבבים. בקילוח 180 צנצנת מ"ל. שמן צמחי, מלח וסוכר לשפוך מיץ לימון ולהוסיף 1 כפית חרדל, שום דבר ומערבבים יכול עכשיו פרד חלמון 1 ביצה כך היה בהחלט כולה, להשמיט את הבלנדר, כך החלמון היה בבלנדר ומעבדים לתערובת הרצוי לך עובי.
עכשיו מוסיפים את הג'לטין הכין מיונז ומערבבים. רוטב מוכן.
מחלקים את הרוטב מעל המרכיבים ומערבבים. מסתבר כ 2-2.5 כפות
לשים סלט. במחבת מתאימה אותו, כיסוי בניילון, יש לי 2.5 ליטר.
השכבה הראשונה לשים סלק, גזר השכבה השנייה, את הבצלים הרינג בשכבה השלישית ביצה, תפוח אדמה שכבה 4. סגירת טופס נאחזים הסרט ו remove במקרר עד התמצקות מלאה ב 3 שעות.
כעת אנו פונים מעל לצלחת ולקשט כרצונכם. קישטתי את העלים של פטרוזיליה ומיונז. סלט זה מחזיקה צורתו היטב והטעם אפילו מתוק ורך יותר מ הרינג כרגיל תחת מעיל פרווה. אתה יכול לעשות חלקים.
הירשם לערוץ שלי בישול עם Kalninju נטליה
אם אתה אוהב את המתכון - שים את הכיתה, שתף ברשתות חברתיות או לשלוח תגובה. המשוב שלך - הפרס הטוב ביותר בשבילי 😘 😘 😘