אני לא אופה קונדיטור. באופן כללי נגד עוגות. המשפחה אינה שותף לאמונות כאלה, לעתים קרובות הם מבקש משהו לארוחת ערב.
עוגות, אגב, במשך תקופה ארוכה התייחסו אליי באותה צורה? כפי שאמרתי לו - כי הוא שלילי בחדות. עוגיות על כל מרשם הושגו עקומות, לא אחיד עלו, בצקים. חלקם אפילו הצליחו להפוך ירוק... למה - אל תשאלו, לא מבינים עד עצם היום הזה (הם היו ירוקים בדיוק כמו בצקים ולא עלו מקומות).
בהדרגה, עם זאת, הצלחתי למצוא מתכון עוגת ספוג, אשר הסכימה להיות חברים איתי. הוא היה... פנקייק קמח. לא הדרך הקלה, אבל טעימה.
פריסה:
- 175 גרם חמאה
- 175 גרם של סוכר נדרש קנס
- 3 ביצים גדולות (לא משנה ב 4 לרבד הקטן, לא)
- 175 גרם של פנקייק קמח
, מקציפים את החמאה והסוכר, להציג ביצה אחת בהדרגה. מוסיפים את הקמח, ומערבבים ולחלק את הבצק לשני עוגות. נראה הכל. אה, כן, אנו שולחים באופן שחומם מראש תנור ל 170 מעלות. אפייה חסרת 25 דקות.
אבל זה לא הכל. התצפיות שלי:
מחבתות יש להימנע. טופס נתיק הוא חימם טוב, הם מצאו להיות עוגות, יפה-אפוי.
אם אינך משתמש בנייר, כדי לסלול את הצורה, אז לשמן את זה טוב יותר לא שמנת שמן צמחי (פרדוקס, כן). By חמאה ביסקוויט מקלות קשים יותר. עבור מרגרינה, מדי. כנראה עקב הכמות הגדולה של לחות בם? למרות שאני לא יודע.
מכאני טוב להעיר תערובת של קמח משובח סוכר המעורבב ביחס של אחד לאחד. לכן, כדי לעשות את זה כל דבק העובש כולו מבפנים, וכל השאר - לנער.
הולו באמצע העוגה צריך להיעשות מורגש. אחרת הדבשת לצאת חזק.
מצננים את העוגה בצורת ארוכה - זה בלתי אפשרי. מקסימום חמש דקות. ואז פותח את זה, להוציא את העוגה מלמטה ולשים על הגריל. אם אתה משתמש בנייר, יש צורך להסיר את הביסקוויט המקורר בלבד.
אה, כן, לפני שאשכח, אם באותו רגע, כאשר אתה מונע לתוך תערובת הביצים, גושים נוצרים, אפשר לקדם אנחה מרה: עוגה באמת לא עולה! אז להיזהר ...
בתיאבון!