בימי בית הספר שלי בישלנו אותו בבית בחגים הגדולים. אני דווקא בשם האמא שלי והיא הכתיבה לי מתכון של מחברת קולינרית הישנה שלי. העוגה האהובה של הילדותי, אנחנו תמיד לחתוך בצורה של עוגות.
צפו בסרט וידאו, הכל מוסבר בפירוט ואייר.
מתכון וידאו
מתכון משפחתי עוגה "דובים"
- מערבבים את הקמח, המלח, הסוכר ואבקת האפייה.
- מוסיפים את החמאה לקצוץ את כל לפירורים.
- זה גם להוסיף את החלמונים ושמנת.
- ללוש בצק בידיים עד לקבלת תערובת חלקה.
- ומחלקים אותו ל 2 חלקים, לעטוף בניילון נקי במשך שעה במקרר.
- להקציף חלבונים עם סוכר עד פסגות יציבות טובות.
- להוסיף כפית וחצי של וניל ואגוזים קצוצים.
- מרדדים מחצית הבצק על קלף.
- למעלה שווה להפיץ את המלית.
- מרדד את החצי השני של הבצק בעדינות לכסות את המלית על גבי.
- חותם את שולי הבצק על המערכת.
מקום בתוך שחומם מראש תנור ל 170 מעלות מעלות צלזיוס למשך כ 20 דקות.
- אפשר את העוגה להתקרר.
- כסה אותה עם שוקולד.
CREAM
- שומן קרם לרתיחה ושופכים שוקולד לבן.
- מוסיפים ג'לטין ומערבבים.
- מכסי סרט במגע עם המשטח ולהסיר במקרר לפחות 5 שעות.
- את הגנאש מקורר להלהיב מדינה שופעת יפה.
- מוכן להעביר את הקרם לשקית זילוף.
- מחלקים את העוגה לחלקים עוגות, הם יקבלו 20 חתיכות.
- קרם Otsadit.
אני מאחל לך ליהנות מהארוחה שלך וחגיגה טעימה!
מוצרי עוגה
חברים, אולי יש לך גם כמה מתכונים משפחתיים מ מחברות קולינריים שונות. אנא לחלוק איתי ועם מנויים עבור "הסודות" שלו טעימים. כולנו יהיו מאוד מעניינים.
תפריט חגיגי לכבוד השנה החדשה - 9 ארוחות